애호박 건새우전

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밥심은국력

애호박 건새우전

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 애호박은 우리 몸에 좋은 다양한 효능 을 가진 채소입니다. 먼저, 소화에 좋은데요. 애호박에는 식이 섬유가 풍부해서 장운동을 도와주고 소화가 잘 되도록 도와줍니다. 또한 칼로리가 낮고 포만감이 높아서 다이어트에 좋아요. 혈관 건강에도 좋은데요. 칼륨이 풍부해서 나트륨 배출을 도와주고 혈압 조절에 도움 이 됩니다. 또, 베타카로틴과 비타민 C도 들어 있어서 혈관을 튼튼하게 해줍니다. 피부 건강에도 좋은데, 애호박에 들어 있는 비타민 A와 C는 피부를 촉촉하고 건강하게 유지하는 데 좋아요. 항산화 성분도 있어서 피부 노화 예방에도 좋아요. 마지막으로 면역력 강화에도 좋아요. 비타민과 미네랄이 풍부해서 면역력을 높여 주고 감기에방에도 좋아요. 오늘은 애호박 건새우전을 만들어 볼게요. 숏폼에서 보고 응용해서 따라 만들었어요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
당근채
1줌 구매
들기름
적당량 구매
식용유
적당량 구매
부침가루
4큰술 구매
소금
1/4큰술 구매
홍고추
2개 구매
표고버섯가루
1큰술 구매
건새우
1줌 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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애호박은 곱게 채썰어요.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

당근도 곱게 채썰어요. 애호박과 당근을 곱게 채썰어야 부칠 때 잘 떨어지지 않아요.

부침가루 4큰술, 홍고추 2개, 소금 1/4큰술, 표고버섯가루 1큰술, 건새우 1줌을 준비해요.

볼에 애호박과 당근을 넣고 소금 1/4큰술을 넣고 5분간 절여요.

믹싱볼 , 스푼

여기에 홍고추 송송 썬 것과 건새우 1줌, 표고버섯 가루를 1큰술 넣어 줍니다. 건새우가 치트키입니다. 감칠맛 폭발입니다.

부침가루 4큰술을 넣고 섞어요. 물이 하나도 안 들어갔어요. 그런데 물이 안 들어가서 그런지 부치기가 조금 어려웠어요. 저는 물을 안 넣었지만, 물을 조금 넣어 부치는 것도 좋을 것 같아요.

팬을 달구고 들기름과 식용유를 반반 넉넉하게 넣어줍니다. 들기름만 넣으면 발연점이 낮아서 잘 탑니다. 식용유만 넣으면 맛이 덜하고요.

넓게 펼쳐서 동그랗게 만들어 줍니다.

들기름이 들어가서 가장자리를 보면 거품이 나는 것을 알 수 있어요.

큰 접시로 뒤집으면 좋아요. 후라이팬이 주물팬이라서 무거워서요. 뒤집으면서 기름이 떨어질 수 있으니까 고무장갑이나 면장갑 을 끼고 하세요. 화상을 입을 수 있어요.

가장자리가 노릇하면 더욱 맛있지요.

접시에서 살포시 놓아주면 됩니다.

애호박 건새우전 완성.

가장자리는 바삭하고 애호박은 달큰하며, 건새우가 들어가서 감칠맛 엄지척입니다. 효능 좋은 애호박 많이 드세요.

애호박건새우전 관련 상품

등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#애호박건새우전 #애호박효능 #애호박요리 #전요리 #건새우요리

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