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올테언니

뼈 없는 갈비찜

뼈 없는 갈비살로 만드는 간단한 갈비찜 레시피로, 맛은 강남면옥을 뛰어넘습니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
기름제거하고 먹기 편한 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

끓는물에 2분간 데쳐 불순물을 제거한 후 헹궈주세요.

밧드 , 냄비

흐르는물로 세척해주세요.
당근, 감자, 양파는 한입 크기로 썰어요.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

물 700ml와 양념장을 넣어 바글바글 끓입니다.

냄비 , 숟가락

간장(12T), 굴소스(2T), 설탕(3T), 올리고당(2T) 맛술(3T), 생강가루(0.5T), 다진마늘(2T)

갈비살을 넣고 20분간 중강불로 끓입니다.
한입크기로 썬 야채를 넣고 10분간 더 끓입니다.

요리스푼

굵직하게 썬 대파를 넣고 10분간 더 끓여주세요.

대파 손질법

불을 끄고 참기름, 통깨 뿌려주면 완성입니다.
팁-주의사항
갈비살은 사기 전에 기름을 제거하고 한 덩어리로 변장된 것을 구입하여 사용했습니다. 운동이나 바쁜 일상 중에도 손쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.

등록일 : 2025-04-07 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

올테언니

주방에서의 시간을 짧고 즐겁게 만들어요

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#간편#요리#갈비찜#저녁#뼈없는갈비찜#갈비
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