황태 미역국 끓이기

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똘용맘

황태 미역국 끓이기

생일에만 먹는 미역국이 아닌, 따뜻한 저녁밥상 또는 간단 아침밥상에 올릴 수 있는 간단하면서도 시원한 황태미역국 끓이기

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
2인분 구매
황태채
1주먹 구매
참기름
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

볼
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냄비
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요리스푼
구매
국자
구매
완성그릇
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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우선, 미역2~3인분을 물려 불려줍니다.

미역을 물에 불리는 동안 황태채 한주먹도 같이 물에 불려줍니다.

미역 및 황태채를 10분정도 불리면 미역은 양이 배로 늘어나고 황태채는 말랑말랑해지면 준비 완료입니다.

불린 미역을 차가운 물에 행궈줍니다.

참기름 2큰술을 냄비에 두르고 황태채를 달달 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

중불

황태채를 2~3분 볶은뒤 미역을 넣어 같이 볶아줍니다.

미역과 황태에도 간이 잘 배도록 국간장1큰술을 넣고 같이 조금 더 볶아줍니다.

물550ml 정도 부어줍니다.

미역국이 끓기 시작하면 국간장1큰술을 더 넣어 간을 맞춰줍니다.

싱거울 경우 국간장을 추가로 넣어주면 됩니다.

감칠맛을 올려줄 참치액젓1큰술을 넣어줍니다.

다진마늘 1큰술도 넣어줍니다.

뚜껑을 덮고 보글보글 끓여줍니다.

강불

미역국은 오래 끓일수록 더욱 맛있습니다.

한참을 끓인 미역국은 아주 진하고 깊은 맛을 내줍니다.

저는 오랫동안 끓여서 소고기다시다는 따로 넣지 않았지만, 시간이 없을 경우 소고기다시다 반큰술이면 깊은맛 ok

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등록일 : 2025-04-06 수정일 : 2025-04-08

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#황태미역국 #생일상 #해장미역국 #감기예방 #출산 #산후음식 #미역국

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