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써지니

감자볶음 만드는 법 스팸 감자볶음 감자채볶음 감자볶음 레시피

감자 반찬으로 감자를 깍둑 썰어 간장 양념이나 고추장 양념으로 조림을 만들기도 하고, 가끔은 스팸과 감자를 채 썰어 감자채볶음을 소량으로 만들어 먹고 있어요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 세척하고 2~3mm 두께로 자른 다음에 같은 두께로 채 썰어서 준비합니다

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

감자 손질법

같은 두께로 채 썰어서 준비합니다.
스팸은 흐르는 물에 헹군 다음에 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 어슷 썰어서 준비합니다.

대파 손질법

감자에는 전분기가 있기 때문에 볼에 채 썬 감자와 물을 담고 손으로 뒤적이면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 니트릴장갑

볶음팬에 감자와 올리브오일 2큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 1~2분 정도 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.4작은술 정도를 넣고 볶아줍니다.

작은술: 티스푼 기준

물 40ml 정도를 넣고 뒤적여주다가
물이 보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 가스불 중약불로 줄인 후 4분 정도 익혀줍니다.(가스불 화력이 세면 탈 수 있으니 중약불 상태에서 익혀주다가 3분 정도 지났을 때 물이 부족하지 않은지 확인하고 물이 부족하다면 소량만 추가해서 익혀줍니다)
4분 정도 익혔을 때 뚜껑을 열어 숟가락으로 뒤적여주고 감자 한 개를 맛보고 잘 익었는지 확인합니다.(혹시, 덜 익었다면 감자가 익을 때까지 조금 더 볶아서 익혀주세요)
스팸과 대파를 넣고 볶아주다가 대파가 익으면 바로 가스불을 꺼 줍니다.
감자볶음 맛의 풍미를 위해 후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.
마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 스팸 감자볶음 감자채볶음 만드는 법 완성입니다.

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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