집에서 쑥털털이 쑥떡 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

701

상품목록

반이짝이

집에서 쑥털털이 쑥떡 만드는법

봄 제철 쑥이 한창 나올 때 맛볼 수 있는 쑥버무리 만들기 준비했습니다. 향긋한 어린 쑥을 멥쌀가루에 버무려서 찜기에 쪄서 먹으면 봄을 제대로 맛볼 수 있답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
150g 구매
습식쌀가루
300g 구매
소금
1/2작은술 구매
설탕
4큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
니트릴장갑
구매
채반
구매
찜기
구매
면보
구매
실리콘매트
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쑥은 억센 줄기 부분이나 시들거나 누런잎은 떼어내어 제거해주고 볼에 잠길 정도로 물을 붓고 넣은 다음 사이사이 묻어나는 흙과 이물질을 꼼꼼하게 세척해줍니다.

믹싱볼 , 채반

흙이 나오지 않을 정도로 깨끗하게 헹군 후 채반에 밭쳐 물기를 탈탈 털어줍니다.

채반에 올려놓고 적당하게 물이 빠지면 쌀가루와 섞기 좋습니다.

습식 멥쌀가루 300g 정도를 준비했습니다. 소금이 첨가된 것도 있기 때문에 그에 맞게 단맛 간을 해주면 됩니다. 소금 1/2 작은 술, 설탕 3~4 큰 술 정도로 간을 한 뒤 고르게 버무려줍니다.

니트릴장갑

체에 한번 내려줍니다. 공기가 들어가면서 식감도 맛있게 만들 수 있습니다.

쑥은 한 번에 섞지 않고 2~3번 정도 나누어 버무려줍니다. 뭉치지 않고 털털 털어가면서 만들어 쑥털털이라고도 부른답니다.

너무 힘을 주면 풋내가 날 수도 있으며 뭉치지않게 살살 흔들어 털어가며 버무려줍니다.

찜기 위에 면포와 실리콘매트를 깔아주고 쌀가루 입힌 쑥을 올려줍니다. 실리콘매트가 없는 경우 설탕을 솔솔 뿌린 다음 올려야 익었을 때 쉽게 분리됩니다.

찜기 , 면보 , 실리콘매트

팔팔 김이 오른 냄비 위에 올린 다음 20분 찝니다. 적은양이라 바로 쪘는데 뚜껑으로 물이 떨어지지않도록 뚜껑 부분은 면포로 감싸주면 됩니다.

찌는 시간 20분, 뜸 5분 총 25분을 조리한 다음 뚜껑을 열어보면 향긋하게 잘 익었습니다.

봄향기 가득한 쑥버무리 만들기 완성입니다. 재료를 버무려 섞은 다음 찌기만하면 시루떡 만들기 간단합니다.

: 쑥버무리 만들 때는 멥쌀가루를 사용하는데 습식으로 된 것을 냉동소분해두어서 미리 꺼내어 냉기를 빼주었습니다.

쑥떡 관련 상품

등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#쑥 #쑥떡 #쑥털털이 #쑥떡만들기 #쑥떡레시피 #쑥떡만드는법 #쑥요리 #떡만들기 #떡만드는법 #집에서떡만들기

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(705)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(315)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(145)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(58)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

명절 나물/비빔밥 무 채 나물

밥차리라

5.0(8)
3

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
4

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.7(29)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(34)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(84)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(125)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(62)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(213)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(32)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(25)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.8(31)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.