김치동태탕

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용주부

김치동태탕

김치넣고 시원한게 김치동태탕 끓여요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
배추김치 듬뿍
1컵 구매
멸치육수
1500ml 구매
대파
20cm 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
소주
3스푼 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
국간장
3스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 동태 손질법

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▶ 배추김치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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육수용 멸치로 멸치육수 만들어요.

동태는 찬물로 내장, 뼈 안쪽 핏덩이 등 불순물을 깨끗하게 세척해서 준비해요

송송 썬 대파와 다진마늘, 다진생강 준비해요

도마 , 조리용나이프

멸치육수에 고추장 고춧가루 된장 국간장 넣고 끓여요

다진마늘 다진생강 새우젓 넣고 끓여요

새우젓으로 간하면 더 맛있어요

송송 썬 배추김치 양파 청양고추 동태와 소주넣고 끓여요

마무리 송송 썬 대파 넣고 부족한 간은 새우젓으로 해요.

김치동태탕 관련 상품

등록일 : 2025-03-22 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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