봄나물 제철음식 풋마늘, 고추장 풋마늘 무침 건강한 밑반찬

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쑤니이

봄나물 제철음식 풋마늘, 고추장 풋마늘 무침 건강한 밑반찬

아는 지인분이 시금치랑 풋마늘도 같이 주셔서 만들어 먹었어요. 솔직히 풋마늘은 어릴때 엄마가 해 주시던것 먹고 결혼해서는 거의 안 먹었는데 이제 나이가 드니까 이런 반찬들이 먹고 싶고 하게 되네요! 이제는 건강한 반찬만 만들어서 먹을려고 해요. 제가 단거는 싫어 해서 설탕이나 요리당은 빼고 만들었는데도 풋마늘 무침 넘 맛있어요 ㅎㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
10대 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

참치액
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
채반
구매
볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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풋마늘은 뿌리를 자르고 잎까지 깨끗이 여러번 꼼꼼하게 씻어서 4cm크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

풋마늘 손질법

냄비에 물이 끓으면 소금 1큰술을 넣고

냄비 , 숟가락

풋마늘 줄기 부터 넣어서 10초 끓인 다음

풋마늘 잎을 넣고 20초 더 끓여 주세요.

데친 풋마늘은

찬물에 두번 헹궈서 물기를 꼭 짜 주세요.

물기를 짠 풋마늘은 볼에 담아서

참치액 1큰술을 넣고

진간장 1큰술을 넣고

고춧가루 1큰술을 넣고

고추장 1큰술을 넣고

참기름 1큰술을 넣고

깨 1큰술을 넣고

풋마늘을 살살 잘 버무려 무쳐 주세요.

맛있는 고추장 풋마늘 무침이에요! 아는 지인 덕분에 무쳐 먹게 된 풋마늘 무침인데 이렇게 만들어 먹으니까 넘 맛있어요. 건강하게 먹을 수 있는 반찬이라서 더 좋아요 ㅎㅎ 이거 하나만 있어도 밥한그릇 뚝딱이죠!!

: 풋마늘을 다듬을때 뿌리를 잘라 내고 누렇게 된 잎도 떼어 내고 난 다음 잎속까지 깨끗이 꼼꼼하게 여러번 씻어 주세요! 데칠때 소금 1큰술을 넣고 줄기부터 넣어서 10초 데치고 잎을 넣어서 20초 더 데쳐 주세요. 데친 풋마늘은 찬물에 두번 헹궈서 물기를 꼭 짜 주세요!!

풋마늘무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-22 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

자극적이지 않으면서 요리를 쉽게 만들고 싶어하는 쑤니이

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

투경이 2025-03-23 22:25:49

역시 전문기님의 차림새가 이쁘군요~ 봄날에 잘 어울리는 음식 같아요 무침그릇에 있는 양념과 김치 넣고 참기름 넣고 비벼서 한공기 뚝딱~ 레시피 덕분에 제몸 어디선가 늘어나는 소리가 들리지만 그래도 더 많이 먹게되는 요리네요 ㅎㅎ 감사합니다 ~^^

쉐프의 한마디2025-03-24 12:14:05

투경님의 칭찬 덕분에 나날이 요리할 맛이 나는 것 같아요! 이렇게 직접 만드셔서 사진까지 인증해 주시고 너무 뿌듯합니다 ^^ 제요리 만들어서 너무 맛있게 드셔 주셔서 감사합니다! 앞으로도 계속 발전하겠습니다 ^^

댓글 0

#풋마늘 #풋마늘무침 #풋마늘무침만드는법 #밑반찬 #초간단요리 #봄나물 #제철음식 #무침요리

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