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나봄수니

매운잡채 만들기/ 콩나물당면볶음 만드는 법

잡채를 만들어 먹게 되면 짭조름하게 먹어서 먹고 나면 느끼함이 올라오잖아요. 그래서 매콤하게 만들어 먹으면 좋을 것 같아서 냉장고에 있는 재료로 만들어 먹게 된 매운잡채 레시피를 소개합니다. ^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면이 딱딱하기 때문에 미지근한 물에 약 30분 정도 담가 두세요.

스텐트레이

볼에 고춧가루, 고추장, 진간장, 굴소스, 설탕, 후추, 물을 부어 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

볼 , 스푼

고기는 키친타월로 핏기를 닦아 준 후에 맛술에 담가 두세요.
(팬에 볼을 때는 맛술을 빼고 넣어 줄 거예요.)
콩나물은 두어 번 깨끗하게 씻어 주세요. 썩은 것은 제거해 주시고요.

볼

사각어묵은 길게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어 주세요.
대파는 손가락 길이보다 약간 길게 해서 채 썰어 주세요.
프라이팬에 식용유를 두르고 맛술에 담가 두었던 고기의 물기를 제거 한 후에 팬에 넣어 익혀 주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

익혀 준 고기 위에 양파, 대파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아 줍니다.
그 위에 채 썬 어묵을 올려 주세요.
불린 당면도 팬에 넣어 주고 만들어 놓은 양념장은 기호에 따라서 넣어 섞어 줍니다.
마지막으로 콩나물을 넣어 볶아 주면 완성이에요.
팁-주의사항
만든 양념장을 기호 따라 넣어 볶아 주면 돼요.

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-21

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#콩나물당면볶음#콩나물당면볶음만드는법#당면볶음#빨간잡채#매운잡채#잡채만들기
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