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써지니

(밑반찬)애호박볶음 레시피 새우젓없이 호박볶음 레시피

애호박은 찌개, 전, 부침, 볶음 등으로 다양한 요리를 만들수 있으며 맛 까지 좋아서 자주 구매하여 호박 요리로 만들어 먹고 있어요.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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애호박은 흐르는 물에 문질러서 세척하고 양쪽 끝부분을 자른 다음에 5mm 두께로 반달 썰기를 합니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

양파는 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파 손질법

볶음팬에 애호박과 올리브오일 3큰술을 넣고

볶음팬 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

호박이 반 정도 익을 때까지 볶아줍니다.
잠시 가스불을 끈 상태에서 양파, 다진 마늘을 넣고
소금 0.5작은술,

작은술: 티스푼 기준

참치액 1작은술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.(호박의 양에 따라 간이 달라지니 처음부터 간을 강하지 하지 마시고 맛을 보면서 입맛에 맞게 간을 추가로 넣어주시면 되세요)

작은술: 티스푼 기준

애호박이 드시기 좋을 정도로 뒤적이면서 볶아줍니다.
볶아주면서 잘 익었는지 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 간을 맞추주시면 되세요.
송송 썬 대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
들기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 솔솔 뿌리고 마무리를 하면 새우젓없이 애호박볶음 레시피 완성입니다.

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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