새콤달콤 오이무침!!

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한입만아내

새콤달콤 오이무침!!

오이5개를 샀는데 매번 그냥 깍아서 먹다가 새콤달콤하게 먹고 싶어서 신랑이 맛있게 무쳐봄니다.

4인분 15분 이내 초급

[재료]: 오이 5개 , 양파 1개

[양념]: 고추장 1T , 고추가루 2T , 설탕 1T , 매실액 4T , 다진마늘 2T , 간장 2T , 식초 3T , 참기름 2T , 통깨 1T

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오이를 깨끗이 씻고 식감을 위해서 겉에 오돌도톨한 부분은 살짝만 다듬어서 준비해주세요 . 오이는 0.8~1cm 어슷썰기하고 양파도 채썰어주세요.

오이,양파

도마 , 조리용칼

오이에 꽃소금 1T를 넣고 10분간 절여주세요. 5분정도 절이다가 5분 지나면 양파도 같이 절여주세요.

소금

너무 굵은 소금보다 가는소금이 잘 저려지는것 같아요.

고추장 1T / 고추가루 2T / 설탕 1T / 매실액 4T /간장 2T /식초 3T /참기름 2T / 통깨 1T 넣고 양념장을 만들어주세요.

절인오이를 물에 한번 행구고 물기를 제거해주세요.

물기를 제거한 오이/양파와 양념장을 잘 버무려주시면 완성입니다.

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등록일 : 2025-03-16 수정일 : 2025-03-16

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

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#오이 #오이무침 #새콤달콤무침 #한입만아내 #아빠요리 #음식 #반찬 #새콤달콤오이무침

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