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요리하는쮸네

백종원 소세지야채볶음 만들기

아이들 밥반찬으로 어른들 맥주 안주로 먹기 좋은
백종원 소세지야채볶음 만들기 준비해 보았어요.
4인분 30분 이내 아무나
[재료]
비엔나 소시지 250g , 양파 1/2개 , 양송이 2개 , 당근 1/5개 , 청양고추(청피망) 2개 , 노란 파프리카 1/2개 , 빨간 파프리카 1/2개 , 식용유 3스푼 , 후추 약간 , 통깨 약간
[양념]
진간장 2스푼 , 설탕 2스푼 , 케첩 4스푼 , 식초 1스푼 , 간생강 1/3스푼
조리순서Steps
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준비한 채소는 한 입 크기로 적당하게 썰어주세요.
아이와 함께 먹는다면 청양고추는 생략하고 청피망으로
대체하세요. 양송이는 없어서 생략했는데 채소와 버섯은
냉장고에 있는 걸로 사용하면 되니까 일부러 살 필요 없고
가능하면 양파는 넣어주는 것이 좋아요.
저는 준비한 소시지가 커서 3등분 해서 사용했는데
일반 사이즈 비엔나 준비했다면 사선으로 칼집을 넣어주거나
문어 모양으로 만들면 비주얼이 더 살아납니다.
진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 케첩 4스푼, 식초 1스푼,
간생강 1/3스푼을 섞어 소스를 만들어 주세요~*
팬에 식용유 3스푼을 두르고 통마늘을 넣어
튀기듯이 익혀주세요. 마늘은 충분히 익어야
고소해서 너무 센 불에 아닌 중약 불로
구워주는 것이 좋습니다 : )
저는 통마늘이 없어서
다진 마늘로 대체했어요~*
마늘이 충분히 익으면 양파를 넣고 후춧가루를
살짝 더해 1분 정도 가볍게 달달 볶아주세요.
양파도 적당히 익으면 소시지를 넣고 가볍게 볶아
마늘 향을 입혀주세요. 칼집을 넣었거나 모양을 냈다면
비주얼이 살아날 정도로 적당히 볶아주면 됩니다~*
나머지 채소도 넣고 아삭한 식감이 살아있을
정도로만 가볍게 볶아주세요.
모든 재료와 소스가 잘 어우러질 수 있게
골고루 섞어가며 볶아주세요.
소스가 전체적으로 잘 입혀지면 불을 끄고
통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2025-02-26

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