버섯 크래미전 레시피 크래미전 표고버섯전 만드는 법

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버섯 크래미전 레시피 크래미전 표고버섯전 만드는 법

저희집은 자주 버섯으로 전을 부쳐서 반찬으로 먹고 있지만, 표고버섯으로는 전을 부쳐 본 적이 없는데 이번에는 크래미와 표고버섯으로 표고버섯전 크래미전을 부쳐봤어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

크래미 75g
2개 구매
표고버섯 손질 후
50g 구매
당근
20g 구매
양파
35g 구매
계란
1개 구매
부침가루
3큰술 구매
소금
0.2작은술 구매
식용유
넉넉하게 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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숟가락
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티스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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종지
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 갓과 기둥을 분리하여 기둥은 버리고, 갓은 2mm 두께로 자른 다음에

도마 , 조리용나이프

같은 두께로 채 썰어서 준비합니다.

크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 분리하고, 양파는 채 썰어 1cm 정도 길이로 자르고, 당근은 잘게 썰고, 계란 1개를 준비합니다.

볼에 표고버섯, 당근, 양파, 크래미를 넣고

부침가루 3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.2작은술을 넣어줍니다.

작은술: 티스푼 기준

계란 1개를 톡 깨서 넣고(크래미전 버섯전에 계란이 많이 들어가면 물기가 많아서 반죽을 올릴 때 흘러내릴 수 있기 때문에 처음부터 계란을 많이 넣지 마시고 반죽의 농도를 보면서 조절해주시면 되세요)

숟가락으로 반죽을 골고루 섞어줍니다.

후라이팬에 기름을 적당히 넣고 가스불 중불 상태에서 팬을 예열한 뒤 숟가락으로 반죽을 똑똑 떼어서 동그란 모양으로 올려줍니다.

크래미전 바닥면이 노릇해지면 뒤집어서 부쳐줍니다.

뒤집은 후에는 숟가락이나 뒤집개로 가운데 부분을 볼록하지 살짝 눌러주면 모양이 고르면서 예쁘게 부칠 수 있어요.

다음에 기름을 보충하고 부쳐줍니다 .

하나를 살짝 들어보아서 앞뒤로 바닥면이 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 크래미 버섯전 크래미전 버섯전 레시피 완성입니다.

: ▶전을 부칠 때에 가스불 세기가 강하면 겉부분만 타고 속이 익지 않으니 중불과 중약불을 번갈아 가면서 속까지 익을 수 있도록 부쳐주세요.

버섯크래미전 관련 상품

등록일 : 2025-02-24 수정일 : 2025-02-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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