간단한 얼큰 콩나물국 끓이는 법 어묵 콩나물국

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뚜루

간단한 얼큰 콩나물국 끓이는 법 어묵 콩나물국

끓이기도 쉽고 재료도 집에 있는 걸로 대충 활용이 가능해 언제고 바로 만들어 먹을 수 있는게 최대 장점인 콩나물국! 코인육수로 편하게 육수 내고 참치액으로 간을 해 뚝딱 만들어본 어묵콩나물국 맛있게 만들어 드세요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

콩나물
300g 구매
두부
300g 구매
사각어묵
3장 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
물
2L 구매
코인육수
5알 구매

[육수]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
3큰술 구매
굵은소금
1작은술 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물 300g을 흐르는 물에 2~3번 씻어 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

사각어묵 3장은 사진과 같이 길쭉한 모양으로 잘라 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 1대는 잘게 쫑쫑 썰어두고, 두부는 넉넉히 300g 일정한 큐브모양으로 잘라주세요.

대파 손질법

냄비에 물 2L, 코인육수 5알을 넣고 강불로 끓여주세요.

중불로 줄이고 고춧가루 2스푼을 넣어 고춧가루가 육수에 부드럽게 풀어지도록 충분히 끓여주세요.

국간장 1스푼, 참치액 3스푼, 다진마늘 1스푼으로 콩나물국의 간을 맞춰주세요.

다시 강불로 올리고, 콩나물과 어묵을 넣고 어묵이 동동 떠오를때까지 끓여주세요. 콩나물이 익는 시간은 3~4분이면 됩니다.

두부 300g과 대파를 넣고 한소끔 끓여주세요. 두부를 넣으면 간이 살짝 약해질 수가 있어요. 저는 굵은소금 1작은술을 추가로 넣어줬어요. 마무리 간은 소금으로 맞춰주시면 돼요.

칼칼함을 위해 청양고추 2개를 쏭쏭 썰어넣고, 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.

국자 , 국그릇

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-18

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#콩나물국 #얼큰콩나물국 #어묵콩나물국 #매운콩나물국 #해장국 #얼큰해장국

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