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홈쿡쌤

반찬 만드는 날(물미역무침/파래무침/새송이호박볶음/꽈리고추찜)

반찬 만드는 날(물미역무침/파래무침/새송이호박볶음/꽈리고추찜)
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 파래 손질법파래 손질법
▶ 파래 조리법파래 조리법
▶ 파래 보관법파래 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 굵은소금을 넣고 물미역을 데쳐낸다.

웍 , 조리주걱 , 채반

찬물에 씻어 먹기 좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 숟가락

멸치액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
물미역무침
무는 채썰어 홍게간장에 절여둔다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 숟가락

파래는 흐르는 물에 씻어 물기를 짠 후 먹기 좋게 썰어준다.
무, 파래, 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 파래를 잘 섞어가며 무쳐준다.
파래무침
손질한 꽈리고추에 밀가루옷을 입혀

믹싱볼

찜기에 쪄낸다.

냄비 , 찜기

멸치액젓, 고춧가루, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
꽈리고추찜~
호박과 새송이버섯, 청양초는 먹기좋게 썰어 준비한다.
식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 썰어둔 호박과 새송이버섯을 넣어준다.

볶음팬 , 숟가락

멸치액젓, 육수, 청양초를 넣고 볶아준다.

요리스푼

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
호박새송이버섯볶음
▲ 완성된 모습 이렇게 만들어두면 밥손님이 찾아와도 뚝딱 차려낼 수 있고 나물반찬이 좋은 그런 나이입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼

등록일 : 2025-02-16 수정일 : 2025-02-20

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#물미역무침#파래무침#새송이호박볶음#꽈리고추찜
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