삼치구이 조림

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고우니

삼치구이 조림

부드러운 삼치를 구워서 조렸어요. 우리 몸에 좋은 영양 가득한 삼치로 가족의 건강을 챙기세요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼치 250g
1/2마리 구매
녹말가루
1스푼 구매
식용유
1~2스푼 구매

[양념 재료]

멸치육수
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
다진 대파
약간 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
후추
1/3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

위생랩
구매
믹싱볼
구매
위생비닐백
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접시
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노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치육수 조리법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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삼치는 손질 후 소분해 랩으로 말아서 냉동 보관하고 필요할 때 꺼내 써요.

소금 간은 하지 마세요.

자연해동을 하거나 팩에 담아 물에 담가서 해동합니다.

삼치 1/2마리(250g)

믹싱볼 , 위생비닐백

해동된 삼치는 녹말가루를 얇게 앞 뒤로 묻혀주세요.

녹말가루 1스푼

팬에 식용유를 두르고 앞과 뒤를 노릇하게 구워줍니다.

식용유 1~2스푼

구워진 삼치 팬에 육수, 국간장, 매실, 마늘, 대파, 고추를 넣고 약불에서 조려주세요.

멸치 육수 2스푼, 국간장 1스푼, 매실 1스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 다진 대파 약간, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개

약불

후추를 넣고 타지 않게 하고 양념을 끼얹어 가면서 조려줍니다.

후추 1/3스푼

참기름을 둘러서 윤기나게 조려주세요.

참기름 1스푼

뒤집어서 통깨를 뿌려주면 맛있는 삼치구이 조림 완성이요.

통깨 약간

접시에 담아주세요~~

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등록일 : 2025-02-14 수정일 : 2025-02-25

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#삼치구이 #삼치조림 #암예방 #치매예방 #기억력 #증진

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