Name: 파래무침 반찬가게 레시피! 파래 비린내 이렇게 잡으세요
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 200g; 파래 1개; 당근 20g; 소금 1/2큰술; 매실액 2큰술; 참치액 1큰술; 식초 1큰술; 깨 1/2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

817

음식중개사

파래무침 반찬가게 레시피! 파래 비린내 이렇게 잡으세요

오늘은 새콤한 맛과 아삭거리는 식감이 일품인 '파래무침' 레시피를 소개할게요.
지금 시장에서 3덩어리에 2,000원이면 살 수 있으니 가성비 좋은 밥반찬 꼭 만들어 보세요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
200g 구매
파래
1개 구매
당근
20g 구매
소금
1/2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
반찬통
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

꺠끗하게 세척한 무는 껍질을 듬성듬성 제거해 줍니다. 깨끗하게 다 깍을 필요는 없어요.

주방필러

무 푸른 부분은 단맛이 나서 생으로 먹기 좋아요. 푸른부분을 0.1cm두께로 썰어주세요. 그리고 채썰어 줍니다. 두꼐는 좋아하는 식감에 따라 조절해주면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

채썬 무에 소금 1/'2큰술을 넣어 5분간 절여줍니다. 그럼 소금간도 되고 식감이 아삭거려 맛있어요.

볼

예쁜색감을 더해줄 당근도 무처럼 채썰어 줍니다. 당근이 없다면 홍고추를 넣어도 색감이 예쁘답니다.

이제 파래를 손질해 볼게요. 파래는 실처럼 얽혀있어서 중간중간 이물질이 있어요. 흐르는 물에 여러번 헹궈줍니다.

믹싱볼 , 채반

깨끗하게 세척한 파래는 아귀힘을 이용해 물기를 제거해 줍니다. 물기가 남아있으면 간이 싱거워지니 잘 제거해 주세요.

파래를 5cm길이로 잘라주면 한 입에 먹기 좋은 사이즈가 됩니다. 칼로 듬성듬성 잘라주세요.

그 사이 5분이 지나서 무가 소금에 잘 절여졌어요. 소금에 절인 무는 채반에 올려 물기를 빼줍니다.

물기를 잘 제거한 무와 파래를 볼에 담고 매실액 2큰술, 참치액 1큰술, 식초 1큰술, 꺠 1/2큰술을 넣어 버무립니다. 새콤한 맛을 좋아하는 분들은 식초를 더 추가해 주세요.

두고두고 먹어도 맛있는 밑반찬이 완성되었습니다!

반찬통

파래무침 관련 상품

등록일 : 2025-02-11 수정일 : 2025-02-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

#채식 #제철음식 #겨울 #다이어트 #비만 #초간단 #상큼한음식 #건강밥상

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

매생이굴국 맛보장 레시피

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(68)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(15)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(103)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(29)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(27)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)