부대찌개 레시피/ 양념장 냉파요리 추천

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덩손금손

부대찌개 레시피/ 양념장 냉파요리 추천

저는 소시지를 보면 제일 먼저 떠오르는 요리가 바로 부대찌개인데요. 아마 평소 소시지를 사 놓는 일이 별로 없어서 그런가 봐요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장/소스]

고추장
1T 구매
고춧가루
1T 구매
간장
1T 구매
멸치액젓
1T 구매
설탕
1/2T 구매
다진마늘
3T 구매
후추
톡톡 구매

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소시지와 스팸(리챔)은 최대한 얇게 썰어주세요.

소시지 2개, 리챔(스팸) 1캔(200g)

류수영님 왈 맛집 부대찌개의 비주얼을 내려면 최대한 얇고 길게 썰어야 찌개가 끓으면 소시지가 말리면서 재미있는 식감을 만들어준다고 해요.

나머지 재료들도 썰어 준비하는데 사진이 없네요

김치 1컵, 두부 1/2모, 양파양파(小) 2개, 팽이버섯 1/2봉, 양송이버섯 1컵, 대파 1대, 떡볶이떡 1컵

분량의 양념장을 만들어줍니다.

고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘3T, 후추 톡톡

류수영 부대찌개 양념 레시피를 참고했고요. 류수영님은 마지막에 케첩 2T을 넣어주시더라고요. 전 시큼해질 것 같아 생략했어요.

이제 전골냄비에 준비한 자료를 빙 둘러줄 차례! 가운데에 돼지고기 다짐육과 김치를 놓고

돼지고기 다짐육 100g

떡, 소시지, 팽이버섯, 양파, 양송이버섯, 리챔, 대파를 보기 좋게 둘러줍니다.

마지막으로 베이크드빈스와 양념장을 올려주는데요. 양념장 다 넣으면 짤 수 있기에 2/3만 넣어줍니다.

베이크드빈스 3T, 양념장 2/3

육수 1L를 부어줍니다. 만들어둔 육수가 있다면 써도 좋고 사골곰탕 2팩을 붓거나 육수한알 2알에 물 1L를 부어도 좋은데요. 저는 마침 집에 사골곰탕 1팩밖에 없어서 사골곰탕 1팩과 물 500ml에 육수한알 1개를 넣었어요.

육수 1L(사골곰탕 2팩, 또는 물 1L+육수한알 2알)

보글보글 끓기 시작하면 간을 한 번 봅니다.

싱겁다 싶으면 남아있는 양념장을 추가해요.

돼지고기 다짐육이 다 익고 모든 재료에 맛이 배었다 싶을 때 라면사리를 넣고 끓이면 냉파요리 추천 부대찌개 완성이에요 :)

라면사리 1개

: 저희 집은 부대찌개나 김치찌개 먹는 날 1인 1 계란 프라이를 곁들여요 ^^ 류수영님 말대로 소시지가 먹음직스럽게 구부러졌네요. 다양한 재료 하나하나 집어먹다 보면 어느새 밥 한 그릇 순삭하게 되는!! 냉파요리라서도 좋지만 다른 반찬이 필요 없어서 더 좋아요

등록일 : 2025-02-09 수정일 : 2025-02-09

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레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)

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#냉파요리 #부대찌개 #류수영부대찌개 #부대찌개레시피 #부대찌개만들기 #부대찌개만드는법 #냉장고파먹기

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