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오하나키친

소고기 콩나물 무국 끓이기 /소고기무국 레시피 재료

부채살로 시원한 소고기 콩나물 무국을 끓여 봤어요. ​ 수분이 꽉 찬 겨울 제철 무를 썰어 넣으면 국물이 더 시원~해진답니다. ​ 겨울 무는 매운맛이 거의 없고 수분이 꽉차서 단 맛까지나 국을 끓였을 때 시원하고 깊은 맛을 낼 수 있어요. ​ 콩나물까지 더 해주면 한 층 더 시원한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 소고기뭇국에 들어 갈 소고기를 찬물에 담가 핏물을 빼주세요.

믹싱볼

소고기에 핏물을 뺄 동안 국에 들어갈 대파, 무를 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

무 손질법

냄비에 참기름 2T을 넣고 달궈 준 뒤 핏물 뺀 소고기를 물기를 빼고 볶아 주세요.

냄비 , 요리스푼

소고기가 익기 시작하면 썰어 둔 무를 넣고 볶아 주세요.
무가 투명해지기 시작하면 미림2T, 참치액1T를 넣고 볶아주세요.

계량스푼

그리고 물 2컵, 다시마1장, 간마늘1T, 국간장1T, 코인 육수 1알을 넣고 뚜껑 덮고 20분 동안 약불로 끓여 주세요.
20분 동안 푹 끓여 준 뒤 다시마를 건져내고 거품을 한 번 걷어내 준 뒤 썰어 둔 대파, 콩나물을 넣고 뚜껑 덮고 10분 더 끓여 준 뒤 간을 보고 마무리해주세요.

국자 , 국그릇

등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-02-14

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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