배추된장국 끓이는법 알배기 알배추 된장국 레시피

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배추된장국 끓이는법 알배기 알배추 된장국 레시피

저녁국으로 무얼 끓일까 고민하다가 냉장고에 남아있던 알배기배추 알배추로 구수하면서 시원한 배추된장국을 끓였어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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알배추는 길게 반으로 자른 다음에 드시기 좋은 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 배추가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,

채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

표고버섯은 갓과 기둥을 분리하여 갓만 잘라서 준비하고, 다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 물 900ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

숟가락 , 프라이팬

물이 끓어오르면 잠시 가스불을 줄인 다음에 시판 된장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

쌈장 0.6큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.5큰술을 넣고 가스불 센불로 바꿔줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

육수가 다시 끓어오르면 알배추, 표고버섯, 양파를 넣고 뒤적여줍니다.

국간장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

까나리액젓 1큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

뒤적여주고 다시 국물이 끓어오르면 가스불 중불 상태에서 3분간 끓여줍니다.

시간이 경과 후 배추된장국 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 조절해주시면 되세요.

대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 한소끔 끓여주고 가스불을 꺼주면 배추된장국 끓이는법 알배추 알배기 된장국 레시피 완성입니다.

: ▶옵션으로 두부, 건새우 등을 넣고 함께 끓여도 좋아요.

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등록일 : 2025-02-06 수정일 : 2025-02-06

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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