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피싱쿡

김치감자떡국 끓이는법 / 육수 김장김치 간단 떡국 레시피

김치감자떡국은 김치와 감자, 떡을 넣어 만든 개운하면서도 든든한 국물 요리입니다.​ 멸치 다시다 육수에 감자의 살살~~ 녹는 부드러운 식감과 김치의 칼칼한 맛이 조화를 이루어 겨울철 속을 간단하게 달래고 싶을때 한끼로 좋은 메뉴이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비- 떡꾹떡은 물에 5분 불린 후 참치액젓 2T 넣고 저어 5분 동안 재워줍니다. 육수는 냄비에 물 1ml 에 멸치, 다시마, 건새우(생략가능)를 팩에 넣고 10분 정도 센불에 끓여요.

볼 , 계량스푼 , 냄비

감자 2개를 얇게 슬라이스로 대파 1/2개는 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

김치 양념- 육수를 끓이는 동안, 떡국에 넣을 김치 양념으로는 김장김치 1/8쪽, 김치국물 2T(작은국자 기준) 을 넣은 후 가위로 잘게 잘라 주고, 설탕 1/3T, 진간장 1/2T 를 넣고 잘 섞어 준비합니다.

볼 , 계량스푼

이렇게 김치 양념을 준비해 놓으면 간도 베이고, 떡국 끓이기가 훨씬 수월하거든요.
보글보글 끓이기- 육수팩을 건져낸 후 준비한 김치 양념과 감자를 넣고 센불에 5분 끓인 후, 떡꾹떡과 계란물(계란 1개)을 넣어 끓여주세요.

냄비 , 국자

센불

✔️ 계란물을 넣은 후 계란이 익어 몽글몽글할때 까지 저어주지 마세요.

1분 정도 끓인 후 후추 적당히, 참치액젓 1T 넣고 마지막 소금간 1/4T하고 떡이 익을때까지 중불로 끓여줍니다.

중불

완성- 그릇에 담아 완성입니다. 눈오고 추운 겨울날 집에서 아침 메뉴로 따뜻한 김치떡국 한 그릇 어떠세요?

면기

등록일 : 2025-01-30 수정일 : 2025-01-31

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레시피 작성자About the writer

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집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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#김치떡국레시피#김치떡국끓이는법#김장김치로떡국끓이기#김치감자떡국끓이기
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