#새우요리 #새우만두만들기 #새우군만두 #새우만두찜 #만두만두소만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

86

상품목록

강철새잎

#새우요리 #새우만두만들기 #새우군만두 #새우만두찜 #만두만두소만들기

드디어 만두를 만듭니다. 이번에는 담백한 평양만두의 고기만두가 아닌 중식이 가미된 새우만두를 만들어 볼려고 합니다. 비비고처럼 따라해서 몇개를 만들어 볼까도 생각했고, 아니면 쇼마이처럼 한번 만들어 볼까도 고민했는데, 그것은 만들면서 덜 힘들면 만들려고 합니다. 자 새우만두이자 만두~~ 만두소부터 만들어 보죠 갈길이 멀고 멉니다. ㅠㅜ

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

채반
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
니트릴장갑
구매
찜기
구매
접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동새우를 해동시켜 줍니다. 특특대 새우와 밑에 깔려 있는 작은새우가 있습니다.

돼지고기다짐육을 준비합니다.

부추는 다듬은 후에 씻어서 썰어서 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

마른두부도 물기를 뺀 후에 으깨어서 넣어 줍니다.

숙주는 데친 후에 물기를 빼고는 잘게 썰어서 넣어 줍니다.

새우를 넣기 전에 간부터 해 준다. 다진마늘, 다진생강, 소금을 넣어 준다. 다진생강을 넣는 이유는 잡내도 잡아 주면서 비린맛도 잡아 주기 때문입니다. 기존의 평양만두인 고기만두에는 넣지 않았다.

새우를 해동시켜 줍니다.

특특대새우는 꼬리 그대로 반으로 갈라서는 펴 줍니다. 그대로 넣을 예정입니다.

나머지 특특대 새우와 작은새우는 으깨어서는 굵직하게 다져 줍니다.

새우를 넣어 줍니다. 잘 섞어 줍니다.

위생장갑이나 라텍스장갑을 끼고는 점성이 나오도록 한쪽 방향으로 치대면서 반죽을 완성시켜 줍니다. 물기가 최대한 생기지 않도록.

비비고에서 나오는 새우만두처럼 만들어 보고자 편으로 썬 새우를 통째로 넣어 줍니다. 그리고 오므려 줍니다.

니트릴장갑

이렇게 새우꼬리가 보이도록~~

이제는 그냥 새우만두를 만들어 줍니다. 소를 듬뿍 듬뿍 넣어서 왕만두처럼 만들어 줍니다.

자 새우만두를 쪄 줄 시간입니다. 바글바글 끓어 오르는 물에 넣어서 쪄 줍니다. 쪄 주는 시간은 15분에서 18분이면 충분합니다. 만두피가 투명해지면 다 된 것입니다.

잘 쪄진 새우만두는 식혀 둡니다. 식힌 후에는 찢어지지 않도록 잘 떨어뜨려 논 후에 냉장고에나 아니면 실온에서 식혀 둡니다. 그런 후 냉동실에 보관하시면 됩니다.

이번에는 통째로 새우가 들어간 만두가 아닌 속재료에 들어간 새우만두도 잘 쪄졌습니다. 식혀 둡니다. 동일한 방법으로 위에 설명드렸지요. ^^

속을 그득그득 채웠는데도 불고하고 만두소가 남았습니다. 그래서 굴림만두를 만들어 줄려고 합니다. 역시나 한번은 쪄 주어야 합니다. 쪄 준 후에 팬에 지글지글 부쳐서 먹으면 그맛은 짱입니다.

새우도 큼지막하게 들어가지고 만두소두 듬뿍 들어간 집에서 만드는 손만두인 새우만두 완성입니다. 하나만 먹어도 배가 부릅니다. 하도 만두소를 많이 넣어서는 ㅎㅎ 담백하면서도 간장이 필요없이 딱 간이 맞는 새우만두!!!!

새우만두소를 찌고 구워 준 것이죠. 완전 완자입니다. 새우고기완자. ^^

새우만두 관련 상품

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-02-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#새우요리 #새우만두만들기 #새우군만두 #새우만두찜 #만두소만들기 #굴림만두 #다진생강 #다진마늘 #부추 #마른두부

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(85)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(561)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(30)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(72)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(51)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(49)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(43)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(48)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(137)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(503)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(175)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(26)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(192)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.