#새우요리 #새우만두만들기 #새우군만두 #새우만두찜 #만두만두소만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8

강철새잎

#새우요리 #새우만두만들기 #새우군만두 #새우만두찜 #만두만두소만들기

드디어 만두를 만듭니다.

이번에는 담백한 평양만두의 고기만두가 아닌

중식이 가미된 새우만두를 만들어 볼려고 합니다.

비비고처럼 따라해서 몇개를 만들어 볼까도 생각했고,

아니면 쇼마이처럼 한번 만들어 볼까도

고민했는데, 그것은 만들면서 덜 힘들면 만들려고 합니다.

자 새우만두이자 만두~~ 만두소부터 만들어 보죠

갈길이 멀고 멉니다. ㅠㅜ

6인분 이상 2시간 이상 중급

[재료]: 돼지고기다짐육 500 g , 숙주 500 g , 두부 880 g , 부추 200 g , 특특대새우 600 g , 작은새우 100 g , 다진마늘 3 큰술 , 다진생강 1 작은술 , 소금 2 큰술 , 만두피 540 g , 굴림만두

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동새우를 해동시켜 줍니다. 특특대 새우와 밑에 깔려 있는 작은새우가 있습니다.

돼지고기다짐육을 준비합니다.

부추는 다듬은 후에 씻어서 썰어서 넣어 줍니다.

마른두부도 물기를 뺀 후에 으깨어서 넣어 줍니다.

숙주는 데친 후에 물기를 빼고는 잘게 썰어서 넣어 줍니다.

새우를 넣기 전에 간부터 해 준다. 다진마늘, 다진생강, 소금을 넣어 준다. 다진생강을 넣는 이유는 잡내도 잡아 주면서 비린맛도 잡아 주기 때문입니다. 기존의 평양만두인 고기만두에는 넣지 않았다.

새우를 해동시켜 줍니다.

특특대새우는 꼬리 그대로 반으로 갈라서는 펴 줍니다. 그대로 넣을 예정입니다.

나머지 특특대 새우와 작은새우는 으깨어서는 굵직하게 다져 줍니다.

새우를 넣어 줍니다. 잘 섞어 줍니다.

위생장갑이나 라텍스장갑을 끼고는 점성이 나오도록 한쪽 방향으로 치대면서 반죽을 완성시켜 줍니다. 물기가 최대한 생기지 않도록.

비비고에서 나오는 새우만두처럼 만들어 보고자 편으로 썬 새우를 통째로 넣어 줍니다. 그리고 오므려 줍니다.

이렇게 새우꼬리가 보이도록~~

이제는 그냥 새우만두를 만들어 줍니다. 소를 듬뿍 듬뿍 넣어서 왕만두처럼 만들어 줍니다.

자 새우만두를 쪄 줄 시간입니다.
바글바글 끓어 오르는 물에 넣어서 쪄 줍니다.
쪄 주는 시간은 15분에서 18분이면 충분합니다. 만두피가 투명해지면 다 된 것입니다.

잘 쪄진 새우만두는 식혀 둡니다.
식힌 후에는 찢어지지 않도록 잘 떨어뜨려 논 후에 냉장고에나 아니면 실온에서 식혀 둡니다. 그런 후 냉동실에 보관하시면 됩니다.

이번에는 통째로 새우가 들어간 만두가 아닌 속재료에 들어간 새우만두도 잘 쪄졌습니다. 식혀 둡니다. 동일한 방법으로 위에 설명드렸지요. ^^

속을 그득그득 채웠는데도 불고하고 만두소가 남았습니다. 그래서 굴림만두를 만들어 줄려고 합니다.
역시나 한번은 쪄 주어야 합니다. 쪄 준 후에 팬에 지글지글 부쳐서 먹으면 그맛은 짱입니다.

새우도 큼지막하게 들어가지고 만두소두 듬뿍 들어간 집에서 만드는 손만두인 새우만두 완성입니다.
하나만 먹어도 배가 부릅니다. 하도 만두소를 많이 넣어서는 ㅎㅎ 담백하면서도 간장이 필요없이 딱 간이 맞는 새우만두!!!!

새우만두소를 찌고 구워 준 것이죠.
완전 완자입니다. 새우고기완자. ^^

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-01-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#새우요리 #새우만두만들기 #새우군만두 #새우만두찜 #만두소만들기 #굴림만두 #다진생강 #다진마늘 #부추 #마른두부

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(96)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(77)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(33)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(15)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(10)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(502)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(175)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(451)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(102)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(57)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(33)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(122)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(97)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(51)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(46)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(89)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(70)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.