옛날 떡꼬치 만들기

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요리하는쮸네

옛날 떡꼬치 만들기

출출할 때 간식으로 든든한 술안주로 남녀노소 모두가 좋아하는 추억의 메뉴 옛날 떡꼬치 만들기 준비해 보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
40개 구매
식용유
3스푼 구매

[양념 재료]

진간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
딸기잼
2스푼 구매
케첩
2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
물
3스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
채반
구매
꼬지
구매
프라이팬
구매
접시
구매
나무숟가락
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 사용하세요. 냉동실에서 바로 꺼낸 상태라면 찬물에 10분 동안 담가 해동한 뒤 사용하면 됩니다.

물이 끓으면 떡을 넣고 1분 정도 데쳐주세요. 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 열기를 식힌 다음 물기를 털어내고 사용하세요.

냄비 , 채반

꼬치에 떡을 5개씩 꽂아 8개 분량으로 만들었어요.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 약불에서 노릇하게 구워주세요.
뒤집개로 눌러가며 구워주면 전체적으로 노릇하게 구워져요.

프라이팬 , 접시

떡을 튀길 때 사용했던 기름은 닦아내지 말고 진간장 1스푼,
올리고당 1스푼, 딸기잼 2스푼, 케첩 2스푼, 고추장 1/2스푼,
다진 마늘 1/2스푼, 물 3스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.
센 불에 전체적으로 바글바글 끓여준 뒤 불을 꺼주세요.

프라이팬 , 나무숟가락

양을 조절해가며 앞뒤로 골고루 발라 마무리하세요.

떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2025-01-22 수정일 : 2025-01-22

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요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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