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평화밥상

류수영 인생 떡볶이 만들기｜떡국떡으로 빠르게 양념 소스 레시피 만드는법 편스토랑 어남선생 황금비율

편스토랑 류수영님의 인생떡볶이~!! 저는 류수영님의 떡볶이가 정말 너무 맛있더라구요 떡볶이떡으로 휘리릭 만들었어요~!!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵과 함께 프라이팬에 넣어준다. 대파가 숨이 죽을 때까지 구워주는 것이 뽀인트~!!
레시피에는 물이 550ml 라고 나와있는데 생각보다 양이 많아서 300을 넣어주고 추가해주는 것이 좋다~!!

계량컵

설탕 1 큰 술

나무숟가락

다진 마늘 1/2 큰 술
소금 1/3 큰 술
뚜껑을 닫아 중불로 3분 정도 끓여서 어묵과 대파로 육수를 만드는 것이다.
보글보글 끓으면 떡국떡을 넣어주고
뚜껑을 닫아 2분 정도 끓여준다.
설탕 3 큰 술

소스볼 , 계량스푼

고추장 2 큰 술
굴소스 2 큰 술
간장 2 큰 술
식용유 1 큰 술
후추 20 바퀴 특이하게~!! "식용유" 를 양념에 넣는 것이다. 잘 섞어주면 인생 떡볶이 양념이 완성
양념장을 넣어주는데 다 넣지 말고 1 숟가락 정도는 남겨놓은 후 마지막에 추가를 할지 말 지~!! 결정하도록 한다.
약불로 뭉글하게 4분 정도 끓여준다.
떡볶이 떡으로 하면 씹는 맛이 있지만 떡국떡으로 만들면 소스의 맛을 충분히 느낄 수 있다.
팁-주의사항
떡국떡이라 양념이 잘 배어요!! 대파를 구워주는 것이 뽀인트~ 양념장의 식용유도 뽀인트~

등록일 : 2025-01-14 수정일 : 2025-01-15

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레시피 작성자About the writer

평화밥상

푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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