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오하나키친

돼지고기고추장찌개 레시피 돼지 짜글이 레시피 고추장찌개 황금레시피

돼지앞다리살을 숭덩숭덩 썰어 넣고 끓인 돼지고기 고추장찌개 레시피를 알려 드려요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 돼지고기 앞다리살을 숭덩숭덩 먹기 좋은 크기로 썰어 간생강1/2T, 간마늘1T,후추, 소금, 미림2T을 넣고 조물조물해 버무려 주세요.

도마 , 조리용나이프

나머지 재료를 손질할 동안 잠시 재워 둡니다.

볼 , 위생장갑

양파, 대파, 홍고추, 감자, 애호박을 적당한 크기로 썰어 주고 두부도 깍둑 썰기해주세요.
팬에 기름 1T 둘러 달궈 준 뒤 미리 썰어 둔 대파를 넣고 1차 양념에 재워 둔 돼지고기와 같이 중불에서 볶아 주세요.

냄비 , 요리스푼

돼지기름이 나오기 시작하면 된장1T, 고추장2T, 고춧가루2T, 참치액1T, 진간장1T,설탕1T, 굴소스1T을 넣고 양념이 고기에 충분히 입혀지도록 볶아 주세요.

계량스푼

냄비 바닥에 양념이 붙으려고 할 때 물 1L와 코인 육수 1알을 넣어 준 뒤 썰어 둔 애호박, 양파, 두부와 새우젓 1/2T, 간마늘 1/2T를 넣고 저어 준 뒤 뚜껑 닫고 약불에 5분 정도 푹 끓여 주세요.
마지막 청양고추나 홍고추 올려 한소끔 더 끓여 간을 보고 마무리해 주세요.

등록일 : 2025-01-14 수정일 : 2025-01-14

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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