들기름 두부구이 두부부침 양념장 레시피

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유는쥬

들기름 두부구이 두부부침 양념장 레시피

고소한 들기름으로 구워낸 두부구이 입니다. 간장양념장을 곁들여 간단하지만 든든한 반찬이랍니다.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
들기름
5T 구매
소금
3꼬집 구매
후추톡톡
구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
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프라이팬
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뒤집개
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접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두부 300g 은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

자른 두부는 도마위에 올리고 소금 3꼬집을 골고루 뿌려 잠시 놔둡니다. 그동안 양념장을 만들어 볼께요.

진간장 2T

계량컵 , 숟가락

맛술 1T

참기름 0.5T

통깨 0.5T

다진대파 1T

도마 , 조리용나이프

다진마늘 0.5T

설탕 0.3T

위의 양념재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.

소금뿌려놓은 두부는 키친타올로 물기를 제거해 줍니다.

이제 팬을 중불로 올려주고 들기름 5T를 넣어줄께요.

키친타올로 물기를 닦은 두부를 올려줄께요.

후추도 취향껏 뿌려주세요. 생략하셔도 됩니다.

앞뒤로 노릇노릇해 질때까지 3-4번 돌려가며 구워주세요.

두부가 어느정도 단단하게 구워지면 불을 약불로 줄여주시고 마지막 1번만 더 뒤집어 구워주세요.

이제 그릇에 예쁘게 담아주고

아까 만들어 두었던 양념장을 위에 얹어주면 끝입니다. 양념장은 많이 짜지는 않으나 다 넣으면 많을수 있어요. 양은 조절해서 얹어주세요.

: 구워줄때 들기름에 거품이 보글보글 나는건 자연스러운 현상이랍니다. 두부가 단단해질때까지 노릇노릇하게 여러번 구워주는게 포인트입니다.

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등록일 : 2025-01-09 수정일 : 2025-01-09

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집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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