어묵으로 만드는 초간단 핫바 레시피

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어묵으로 만드는 초간단 핫바 레시피

오늘은 어묵으로 만드는 초간단 핫바 레시피를 소개해 볼게요.
아이들 방학 간식으로 최고랍니다!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료/3인분 기준]

깻잎
10장 구매
어묵
4장 구매
계란
3개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
튀김가루
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
니트릴장갑
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
꼬지
구매
접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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깻잎을 식초 2T를 넣은 물에 약 5분간 담군 후 흐르는 물에 세척해줍니다.

깻잎을 반으로 자르고 채썰어 주세요. 모든 재료를 채썰어야 어묵이 잘 말려서 예쁘고 식감도 좋아요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

양파 반 개를 넣으면 식감이 좋아요. 양파도 채썰어 줍니다.

기호에 따라 청양고추 2개도 채썰어 주세요. 저도 맵찔이지만 이 요리는 청양고추가 들어가야 맛있어요. 고추가 익으면 매운맛이 확 줄어들어서 생각보다 맵지 않아요.

예쁜 색감을 더해 준 홍고추도 채썰어 줍니다. 홍고추 역시 청양고추처럼 식성에 맞게 추가하거나 빼도 됩니다.

어묵 4장도 채소처럼 다져주세요.

어묵은 뜨거운물로 데쳐주세요. 기름과 색소가 1차 제거 돼 건강에도 좋고, 맛도 깔끔해 진답니다.

냄비 , 채반

다진 재료를 볼에 넣은 후 계란 3개와 맛술 1/2T를 넣어줍니다. 맛술을 넣으면 어묵에서 살짝 나는 비린내를 잡을 수 있어요.

재료에 튀김가루 2T를 추가! 모든 재료를 골고루 섞어주세요.

약불로 달군 프라이팬에 올리브유 2T를 넣어요. 그리고 재료를 얇게 펼쳐서 한 면이 익혀줍니다.

취향에 따라 슬라이스 치즈도 1장 올려주세요. 치즈를 넣으면 청양고추의 매운맛이 더 잡힌답니다.

돌돌돌~ 계란말이하듯 말아주세요. 끝까지 약불로 익혀야 안까지 골고루 익어요.

강불로 익히면 겉은 타고 반죽 안쪽은 익지 않아서 먹을 수 없어요.

꼬치를 이용하면 들고 먹는 핫바로 변신! 아이들 간식으로도 최고랍니다.

접시 , 꼬지

취향에 따라 케첩이나 머스타드 소스를 뿌려주세요. 생각보다 쉬운 수제 핫바 완성! 보다 이해하기 쉽고 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!

핫바 관련 상품

등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03

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레시피 작성자About the writer

음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#간식 #핫바 #초간단 #어린이간식 #건강간식 #어묵 #오뎅

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