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음식중개사

어묵으로 만드는 초간단 핫바 레시피

오늘은 어묵으로 만드는 초간단 핫바 레시피를 소개해 볼게요.
아이들 방학 간식으로 최고랍니다!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깻잎을 식초 2T를 넣은 물에 약 5분간 담군 후 흐르는 물에 세척해줍니다.
깻잎을 반으로 자르고 채썰어 주세요. 모든 재료를 채썰어야 어묵이 잘 말려서 예쁘고 식감도 좋아요.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

양파 반 개를 넣으면 식감이 좋아요. 양파도 채썰어 줍니다.
기호에 따라 청양고추 2개도 채썰어 주세요. 저도 맵찔이지만 이 요리는 청양고추가 들어가야 맛있어요. 고추가 익으면 매운맛이 확 줄어들어서 생각보다 맵지 않아요.
예쁜 색감을 더해 준 홍고추도 채썰어 줍니다. 홍고추 역시 청양고추처럼 식성에 맞게 추가하거나 빼도 됩니다.
어묵 4장도 채소처럼 다져주세요.
어묵은 뜨거운물로 데쳐주세요. 기름과 색소가 1차 제거 돼 건강에도 좋고, 맛도 깔끔해 진답니다.

냄비 , 채반

다진 재료를 볼에 넣은 후 계란 3개와 맛술 1/2T를 넣어줍니다. 맛술을 넣으면 어묵에서 살짝 나는 비린내를 잡을 수 있어요.

볼 , 스푼

재료에 튀김가루 2T를 추가! 모든 재료를 골고루 섞어주세요.
약불로 달군 프라이팬에 올리브유 2T를 넣어요. 그리고 재료를 얇게 펼쳐서 한 면이 익혀줍니다.

프라이팬

취향에 따라 슬라이스 치즈도 1장 올려주세요. 치즈를 넣으면 청양고추의 매운맛이 더 잡힌답니다.
돌돌돌~ 계란말이하듯 말아주세요. 끝까지 약불로 익혀야 안까지 골고루 익어요.

뒤집개

강불로 익히면 겉은 타고 반죽 안쪽은 익지 않아서 먹을 수 없어요.
꼬치를 이용하면 들고 먹는 핫바로 변신! 아이들 간식으로도 최고랍니다.

접시 , 꼬지

취향에 따라 케첩이나 머스타드 소스를 뿌려주세요. 생각보다 쉬운 수제 핫바 완성! 보다 이해하기 쉽고 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!

등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03

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레시피 작성자About the writer

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#간식#핫바#초간단#어린이간식#건강간식#어묵#오뎅
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