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예꿈이댁

김치 스팸 부대찌개 양념장 만드는법 부대찌개 재료 황금레시피 저녁메뉴 추천

연말연시에는 평소보다 느끼한 음식을 많이 먹게 되는데요. 뜨끈뜨끈 국물요리가 땡겨서 집에서 시원한 김치, 모둠햄, 라면사리 등등 넣고 부대찌개 황금레시피 보글보글 끓여봤어요 :) 부대찌개 재료는 김치, 스팸, 비엔나소세지, 두부, 버섯, 양파, 대파를 넣어주었으며 집에 있는 모둠햄 종류들로 다양하게 활용하셔도 좋아요 ​저는 냉장고에 돼지고기다짐육이 있어서 동글동글 모양내서 부대찌개 민찌 넣어주었고요 라면사리도 넣어줬더니 푸짐하니 맛있는 김치부대찌개 완성! 집에서 맛있는 스팸부대찌개 만들기 하려면 양념장 레시피가 제일 포인트라고 할 수 있어요 고추장, 된장을 1:1 비율로 넣어서 전문집처럼 깊은 맛을 더하고 텁텁함을 잡아 줄 고춧가루, 진간장, 설탕, 맛술, 참치액을 넣어서 감칠맛과 단맛을 더해주면 부대찌개 국물 맛을 쉽게 내실 수 있어요 :) 그럼 저녁메뉴로 추천하는 누구나 실패없는 부대찌개 재료 양념장 만드는법 차근차근 남겨볼게요 :)
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치는 130g 큰잎으로 2줄기 정도 준비했어요 김치가 너무 들어가면 부대찌개가 아닌 김치찌개가 되어버릴 수 있어서 적당량 준비해서 가위로 송송 썰어줍니다

볼 , 주방가위

김치는 잘 익은 김치를 사용하면 감칠맛과 시원한 맛이 우러나와서 부대찌개황금레시피 완성하실 수 있으니 반컵 정도는 꼭 넣어주시면 좋아요 :)

햄종류는 스팸과 비엔나소세지를 준비했습니다 스팸은 1cm 두께로 네모나게 썰고, 비엔나소세지는 먹기 좋게 어슷썰어 주세요 스팸과 소세지에서 달달하고 감칠맛 좋은 육수가 많이 우러나오기 때문에 이 두가지 정도는 꼭 사용해 주시면 좋아요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

팽이버섯은 밑동을 제거하고 흐르는물에 세척하고 양파는 채 썰어주었어요 대파는 7cm길이로 길게 채썰고, 두부 1/2모는 살짝 도톰하게 썰어주세요

양파 손질법

부대찌개 재료 중 민찌는 돼지고기 다짐육 100g을 키친타올로 핏기제거 톡톡 하고 다진마늘 1/2T, 후춧가루 약간 넣어서 반죽을 만들었어요 조물조물 잘 섞어주고 사진처럼 동글동글한 모양으로 뭉쳐주세요 돼지고기 다진 게 들어가니 국물맛도 더 진하고 담백하니 맛있었어요 :)
저는 영양에도 좋고 깔끔한 멸치다시마육수를 1L 준비했어요 사골육수를 좋아하신다면 시판 사골곰탕 육수를 사용하셔도 좋고, 기본 생수를 넣어도 좋아요 재료들에서 감칠맛이 우러나와서 기본 이상의 맛내기 하실 수 있거든요ㅎㅎㅎ

냄비

라면사리까지 준비하면 부대찌개황금레시피 재료 준비완료!
볼에 다진마늘 1T, 고추장 1T, 된장 1T, 고춧가루 1.5T, 진간장 2T, 설탕 1T, 맛술 2T, 참치액 1T 를 넣고 잘 섞어서 양념장만들기 해 둡니다 (이제 뚜아자매가 살짝 매운음식을 제법 적응중에 있어서 이 정도 양념으로 해도 같이 먹을 수 있게 됐어요ㅎㅎㅎ) 여기에 매운맛을 좋아하신다면 고춧가루 양을 1/2~1T 정도 추가해 주시면 더욱 칼칼하게 즐기실 수 있어요

소스볼 , 숟가락

전골냄비 가장자리 쪽에 두부, 스팸, 소세지, 돼지고기 민찌를 빙 둘러가며 담아주세요 그런 다음에 가운데 비어있는 공간에는 김치, 팽이버섯, 대파, 부대찌개 양념장만들기 해 둔 것을 올려주었어요

전골냄비

라면은 처음부터 올려서 끓여드셔도 되고, 건더기 익히고 나서 육수 추가해서 중간에 넣고 끓여드셔도 돼요 저는 재료를 어느정도 끓인 다음에 라면 넣고 꼬들꼬들하게 익혀서 라면+건더기를 함께 건져먹었어요
육수를 붓고 중강불에서 보글보글 끓여주세요
국물이 빨갛게 끓여지고 먹음직스러운 냄새가 나면서 군침이 절로 돌아요 >< 돼지고기 등의 재료들이 잘 익었으면 라면사리를 넣고 꼬들꼬들하게 끓여 냅니다

등록일 : 2025-01-01 수정일 : 2025-01-02

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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