크래미 요리 게살스프 만들기 중국식 계란탕 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3

춤추는루나

크래미 요리 게살스프 만들기 중국식 계란탕 레시피

겨울철 아침식사 대용 제격
크래미 요리 게살스프 만들기
전분을 넣은 중국식 계란탕 레시피

중국식 계란탕은 계란을 주재료로 만든 중국요리 중 하나에요.
한국식 계란탕과는 달리 국물이 맑고 전분을 넣어 농도를 짙게 만들어요.

여기에 다양한 채소와 닭고기, 새우 등의 육류나 해산물을 넣어 맛을 더하기도 해요.

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 크래미 142g 달걀 2개 + 소금 한 꼬집 + 맛술 1 동전 육수 1개 참치 액 1 전문 2 + 물 3 다진 대파 1 물 500ml , 계량 : 밥숟가락 계량컵

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼게 계란 2개를 깨뜨리고 소금 한 꼬집과 맛술 한 스푼 넣고 섞어 계란물을 만들어요.

전분은 물과 섞이면 젤 형태로 변하여 국물을 걸쭉하게 만들어요. 전분가루 2T + 물 3T를 넣고 섞어 전분물을 만들어 놓아요.

대파는 송송 썰고 크래미는 손으로 잘게 찢어주세요. 콩나물은 흐르는 물에 씻어 주세요.

요즘 콩나물은 깨끗해서 두 번만 씻어주어도 되더라고요.

냄비에 물 500ml을 담아요. 동전 육수 1알도 같이 넣은 다음 센 불에서 끓여주세요.
동전 육수 대신 다시마 물이나 멸치육수를 활용하시면 되어요.

육수가 팔팔 끊으면 크래미를 넣어요.

간을 맞추기 위해 참치액 한 스푼 넣어요.

크래미를 넣고 육수가 끓어오르면 중불에서 전분물을 넣어주세요.
이때 전분물을 한꺼번에 넣지 않고 한 수저씩 넣어 계란탕 농도를 맞추어 주세요.

중국식 계란탕은 전분물을 넣어 주면 전분은 열을 보존하는 특성을 지니고 있어 음식의 온도를 오랫동안 유지시켜 주어요. 그래서 추운 날에는 전분물을 넣어 따뜻하고 부드러운 질감으로 식사 끝까지 즐길 수 있어요.

계란 물은 육수가 보글보글 끓고 있을 때 천천히 부어주세요.
계란물을 넣고 바로 저어주지 않고 10까지 기다렸다가 냄비 바닥에 눌어붙지 않게 살살 저어주세요.

계란이 익으면 대파를 넣은 뒤 불을 꺼주세요. 개인 입맛에 맞게 참기름 살짝 둘러주거나 후춧가루 넣어주세요.

등록일 : 2024-12-14 수정일 : 2024-12-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#크래미 #게살스프 #게살요리 #계란탕 #아이국 #아이계란 #중식계란탕 #중식 #국 #스프

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(731)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(119)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(100)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(43)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.