전참시 이영자 오이 초밥 오이 보트 핑거 푸드 요리

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동그랑

전참시 이영자 오이 초밥 오이 보트 핑거 푸드 요리

오이로 오이초밥 만들었어요

1인분 20분 이내 초급

[재료]: 오이 2 개 , 밥 1 공기 , 소금(오이 절일 때) 1 작은 술 , 청양고추 다대기 , 소고기 고추장 볶음

[양념]: 맛소금 조금 , 통깨 , 검은깨 , 참기름

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백다다기 오이 2 개 준비합니다. 이번에 산 오이는 길이가 짧고 모양도 곧고 예쁘네요. 오이 초밥 만드는 오이는 모양이 굽은 것보다 똑바로 곧은 게 만들기도 좋고 예쁘더라고요.

오이는 길이로 반 잘라줍니다.

작은 숟가락을 이용해서 물컹한 씨 부분은 파내 줍니다.

속을 파낸 오이는 소금을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.

소금에 10분 정도 절인 오이는 물에 가볍게 씻어 주세요.

소금에 절여 씻은 오이는 키친타월을 이용해서 물기를 닦아줍니다.

오이 초밥 위에 올릴 장으로 미리 만들어 놓은 소고기 고추장 볶음을 준비했어요.

청양고추 다대기도 올려줄 거랍니다. 초밥 위에 올릴 토핑은 딱히 정해진 게 없고 쌈장도 좋고 장아찌나 젓갈류도 좋아요.

밥 한 공기에 맛소금 통깨 검은깨 참기름을 넣고 골고루 비벼줍니다. 토핑으로 간이 되는 장 종류를 올릴 거라 밥에는 약하게 간을 해주면 되지요. 이영자 님은 시판용 후리가케를 넣고 비볐는데 없으면 저처럼 김밥 양념하듯이 해도 된답니다.

절인 오이 위에 양념한 밥을 올려줍니다. 비닐장갑을 끼고 밥을 뭉쳐서 올려주면 쉽고 깔끔하게 만들 수 있답니다.

만든 오이 초밥은 한 입 크기로 잘라줍니다.

만든 오이 초밥 위에 청양고추 다대기와 소고기 고추장 볶음을 올려줍니다. 앞서 언급했지만 위에 올려주는 토핑은 집에 있는 여러 가지 장이나 장아찌, 젓갈 종류도 좋답니다.

상큼하니 맛있는 핑거푸드
오이 초밥입니다.

: 오이는 물기를 제거해줘야 밥이 잘 붙는답니다

등록일 : 2024-11-22 수정일 : 2024-11-22

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#오이 #오이초밥 #오이밥 #오이요리 #초밥 #오이보트 #핑거푸드

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