국산 당근 절임요리 채식자들을 위한 애피타이저

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샤인밀스

국산 당근 절임요리 채식자들을 위한 애피타이저

당근을 싫어하는 사람도 그 매력에 푹 빠지게 하는 음식이 당근 라페 요리인데요. 특유의 향을 꺼려 하는 사람도 거부감 없이 먹을 수 있는 음식입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근
3개 구매
소금
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
씨겨자
0.5큰술 구매
올리브유
5큰술 구매
후추
0.3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
감자칼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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세척한 재료는 뿌리 부분과 끝부분을 잘라냅니다.

도마 , 조리용나이프

감자칼로 슥슥 밀어주세요.

당근 손질법

소금 1큰술 골고루 뿌려 살짝 절여줍니다.

중간에 한 번씩 뒤적여가며 20분 정도 절여줬어요.

자연스럽게 물기를 빼 줍니다.

설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술

볼 , 계량스푼

홀그레인 머스터드 0.5큰술, 후추 갈아 넣어 잘 섞어줍니다. 취향 따라 홀그레인 머스터드 조금 더 추가해도 좋아요. 올리브유 5큰술 넣으면 소스 완성되었습니다.

물기 뺀 재료 넣어 소스가 골고루 묻도록 잘 섞어 주세요.

당장 먹어도 맛있지만 냉장고에서 하루 이틀 숙성 후 먹으면 더 맛있답니다.

당근절임 관련 상품

등록일 : 2024-11-18 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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#당근라페 #당근절임 #채식요리 #채식반찬 #베지테리언

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