쉽게 만드는 오향장육 꿀맛 삼겹살 요리 손님 초대 요리

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쉽게 만드는 오향장육 꿀맛 삼겹살 요리 손님 초대 요리

쉽게 만드는 오향장육 레시피입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[파채소스]

간장
1T 구매
소금
1/2t 구매
식초
2T 구매
매실액
3T 구매
참기름
1T 구매
깨소금
1T 구매

조리도구

냄비
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볼
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스푼
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도마
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조리용나이프
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접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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통삼겹 약 750g 을 준비해 고기가 잠길 정도로 물을 넣고 양파 1개 통후추 월계수 잎 4~5장 대파 생강 통마늘을 적당히 넣고 삶아 주세요. (팔각, 계피 있으면 추가로 넣으셔도 좋아요) 뚜껑 닫고 센 불에서 끓이다가 물이 끓으면 중불로 낮춰 40분 삶아 주세요.

40분 후 고기를 건져내 주세요.

간장 7큰술 맛술 2큰술 물엿 2큰술 흑설탕 1.5큰술을 섞어 주세요.

냄비에 고기를 넣고 양념장을 넣어 주세요. 고기 삶은 육수도 한 국자 반을 넣어 줍니다. 뚜껑 닫고 센 불에서 끓이다가 끓어 오르면 중불로 낮춰 10분간 졸여 주세요.

국물을 끼얹어 가며 중불에서 국물이 자작해 질 때까지 졸여 줍니다.

고기 졸이는 동안 파채를 준비해 주세요. 저는 매운맛을 빼려고 물에 담가 두었어요.

대파 손질법

파채 소스로 간장 1큰술 소금 약간 식초 2큰술 매실액 3큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술을 넣고 섞어 주세요.

고기를 먹기 좋게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

파채를 중심으로 접시에 고기를 둘러주고 고기 졸이고 남은 간장소스도 고기에 더 뿌려 주세요. 파채에도 만들어 둔 소스를 뿌려 마무리 합니다.

오향장육 관련 상품

등록일 : 2024-11-08 수정일 : 2024-11-11

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#오향장육레시피 #간장고기조림 #삼겹살조림 #간장수육만들기 #삼겹살요리 #삼겹살맛있게

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