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요리조리콩

뭉개뭉계란 수프 만들기 감자, 고구마 수프 레시피

오늘은 gs25의 숨겨진 별미! 뭉개뭉계란! 이걸로 아주 간단하면서도 고소~한 수프를 만들어볼 거예요! 달콤하고 고소한 고구마, 감자 계란 샐러드로 수프를 만들면 맛없을 수 없는 조합이죠!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 0.7cm 두께로 깍둑썰기

도마 , 조리용나이프

너무 작지 않게 썰어야 적당한 식감을 살릴 수 있어요

양파 손질법

뭉개뭉계란 봉지 그대로 손으로 계란 으깨기
식빵은 1.5cm 정도의 크기로 큐브 모양으로 자르고 중약불에 2~3분 구워 크루통 만들기

프라이팬 , 조리주걱

팬에 양파와 다진 마늘을 함께 볶기

올리브오일 3T

냄비 , 요리스푼

중불

마늘향이 솔솔 올라오고 양파가 투명해질 때까지 익혀주세요

으깬 뭉계뭉계란을 넣고 골고루 섞으며 약 1분간 볶기

중약불

우유를 붓고 살짝 걸쭉해질 때까지 3분 끓이기

중불

타지 않게 뭉개뭉계란과 우유가 잘 섞여 어우러지도록 골고루 섞어주세요

소금과 후추로 간 맞추기

뭉개뭉계란 자체가 기본적으로 맛이 있어서 간은 간단하게 마무리하면 돼요

약불로 1분간 저어주기

국자

접시에 담기

스프볼

크루통과 견과류, 파슬리 가루로 플레이팅하기
팁-주의사항
크루통을 추가하면 더욱 든든하게 한 끼를 즐길 수 있어요! 견과류는 수프에 고소한 맛을 더할 수 있고 식감이 좋아 씹는 재미도 느낄 수 있답니다. 마무리로 파슬리 가루를 뿌려주면 더욱 멋있는 플레이팅을 완성할 수 있어요!

등록일 : 2024-11-07 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

요리조리콩

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