헝가리요리 굴라쉬/구야시 만들기 (소고기스튜 토마토스프)

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헝가리요리 굴라쉬/구야시 만들기 (소고기스튜 토마토스프)

소고기가 들어간 토마토요리,스프 혹은 스튜 헝가리요리 굴라쉬(구야시) 레시피와 닮았어요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 토마토 손질법

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▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 손질법

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▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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토마토와 양파는 필수,다른 채소들은 냉장고 사정껏 꺼내 썰어서 준비한다 소고기는 핏물제거 후 후추 마늘에 버무린 후 감자가루(밀가루)에 가볍게 버무린다

도마 , 조리용나이프

냄비에 올리브오일을 두르고 소고기를 타지않게 볶는다

냄비 , 요리스푼

소고기가 익으면 양파와 토마토 먼저 넣고 볶아서 수분이 나오게 한 후 감자,파프리카 등을 넣어 볶는다. 이때 토마토와 파프리카는 조금 남겨둔다

홀토마토를 넣고 물이나 육수를 재료가 잠기도록 붓고 월계수잎이나 허브 등을 넣고 약불에서 재료가 푹 익도록 뭉근히 끓인다

소금으로 간을 맞춘 후 남겨둔 채소를 넣어 3분정도 더 끓인 후 불에서 내린다

그릇에 담고 이탈리아시즈닝과 파프리카가루 등을 뿌린다.

국자 , 완성그릇

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등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

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#굴라쉬 #소고기토마토스튜 #소고기토마토스프 #구야시 #헝가리요리 #토마토요리 #소고기요리

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