표고탕수 찹쌀가루 이용한 바삭한 튀김 레시피 표고버섯요리

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표고탕수 찹쌀가루 이용한 바삭한 튀김 레시피 표고버섯요리

고기 탕수육 보다 맛있다고 가족이 인정한 표고탕수 쫄깃함과 파삭함 다 잡은 레시피 알려 드려요. 오늘의 레시피는 튀김옷의 정석으로 저장해 두시길 바랍니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

키친타올
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조리용가위
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도마
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조리용나이프
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위생비닐백
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튀김팬
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조리용젓가락
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조리순서Steps

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싱싱한 표고는 키친 타올을 이용해 겉면 이물질을 닦아 준비하고

밑동은 가위로 잘라 줍니다.

조리용가위

한 번에 먹기 좋게 1/4 사이즈로 잘라주면 기본 재료 손질은 다 된거나 다름 없어요.

도마 , 조리용나이프

위생봉지에 담에

위생비닐백

흔들어 주면 가볍게 골고루 찹쌀 가루를

묻혀 줍니다.

물과 찹쌀가루는 1:1의 비율로 섞어주세요. 조금 되직한 느낌이 들어요. 장갑낀 손으로 묻히듯이 발라 줍니다.

기름을 넉넉하게 넣고 튀겨 줍니다. 부침보다 조금 더 넉넉한 정도로만 기름을 사용했어요.

겉은 바삭하고 쫄기한 표고탕수 완성입니다.

조리용젓가락

튀김이나 부침은 면서 하나 두개 맛볼때가 젤 맛있어요.

간장 키위 소스와 칠리소스와 함께 곁들였어요. 간단하게 간장&식초만으로도 훌륭합니다.

접시 , 소스볼

바삭한 찹쌀 튀김옷에 쫄깃한 버섯의 식감과 향이 근사한 한 접시 요리로 완성 되었습니다.

주말 저녁 메뉴로 갑자기 만들게 되었는데 너무 맛있게 먹어서 다음주에도 또 해달라는 요청이 들어 왔어요. 수분이 많지 않은 재료라 튀김하는데 번거로움이 덜해요. 비오는 날 괜히 더 땡기는 기름요리. 이번 주 주말 요리로 추천 합니다. 술안주나 밥 반찬, 영양간식으로 만들어 보세요

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등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-06

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레시피 작성자About the writer

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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