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밥심은국력

미역국 황금레시피 고기없는 미역국 강추 레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 미역은 중금속과 오염 물질을 몸 밖 으로 배출하는 점질성 다당류인 알긴산과 식이섬유가 풍부해서 몸에 좋아요. 또한 인체의 골격과 치아를 형성하는 데 필수적인 칼슘과 정신을 안정시키 는 칼륨, 암 발생을 억제하는 셀레늄이 들어 있어서 몸에 좋은 식품입니다. ​ 오늘은 고기 없이 만드는 미역국이지만, 감칠맛 엄지척인 미역국 황금레시피 입니다. 유투브에서 보고 만들었어요.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마른 미역 20g을 준비해요.
청주 반 컵을 준비해요.
통양파를 준비해요. 잘라서 넣으면 지저분하고 건지기도 힘들어요.

조리용나이프

물은 1.5리터가 필요한데, 500ml 비이커로 3번을 나눠 부어주면 됩니다.

계량컵

미역은 적당히 잘라서 차가운 물 500ml에 국간장 2큰술을 넣고 15분간 불려요. 국간장은 바닷물처럼 농도를 맞춰 주는 것입니다. 국간장이 없으면 소금이나 액젓을 넣어 불리세요. 한번만 헹궈주세요.

볼 , 채반

손으로 주물주물해주면 미역에서 진이 나와서 더 맛있는 미역국이 됩니다.
냄비에 불린 미역을 넣고 참기름 2큰술 을 넣고 볶아주고 여기에 청주 1/2컵을 넣어줍니다. 청주는 미역의 비릿한 맛을 제거하고 참기름은 발암물질을 막아주는데 도움 이 됩니다.

냄비 , 국자

물은 1.5리터를 부어주는데, 3번에 나눠서 부어주면 맛이 훨씬 깊어요. 통양파 1개를 넣어주면 감칠맛이 UP됩니다. 처음 부운 물이 끓게 하세요. 총 30분간 끓여주세요.
다시 끓으면 두번째 물을 부어주고, 또 끓으면 세번째 물을 부어줍니다.
국간장 1큰술, 참치액 2큰술을 넣어주세요.
모자라는 간은 소금 약간, 백후추 약간을 넣어 완성해요. 백후추가 없어 흑후추를 넣었어요.
잘 익은 통양파도 건지세요.
요렇게 마무리되었어요. 정말 황금레시피 맞아요. 고기없어도 정말 맛있다니까요.
미역국 황금레시피 완성!

대접

찜질방 미역국 저리가라입니다. 미역국 레시피로 강추합니다.

등록일 : 2024-10-20 수정일 : 2024-10-21

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#미역국#미역국황금레시피#고기없는미역국#강추레시피#미역#미역효능
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