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써지니

맑은 어묵탕 끓이는법 간단 오뎅탕 레시피

매콤한 비빔밥을 먹을 때 맑은국과 함께 먹고 싶어서 냉동실에 얼려두었던 오뎅으로 맑은 어묵탕을 간단하게 끓여서 먹었어요.
2인분 15분 이내 아무나
[재료]
종합 어묵 100 g , 무 100 g , 대파 20 g , 다진 마늘 0.5 큰술 , 진간장 1 큰술 , 국간장 1 큰술 , 소금 0.15 작은술 정도 , 동전 육수 2 개 , 물 800~850 ml
조리순서Steps
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무는 껍질을 벗기고 3mm 두께로 나박 썰고,
대파는 송송 썰어서 준비하고,
다진 마늘 0.5큰술, 동전 육수 2개를
준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

오뎅은 모둠 어묵으로 준비하여 사각 어묵은 가로로 길게 반으로 자르고 1cm 정도의 두께로 썰고, 긴 원형 오뎅은 3mm 두께로 썰어서 준비합니다.
냄비에 물 800ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.(동전 육수가 없다면 다시팩과 채소를 넣고 어묵탕 오뎅탕 육수를 만들어주시면 되세요)
오뎅탕 육수가 끓어오르면 무를 넣고 뒤적여줍니다.
다시 육수가 끓어오르면 어묵을 넣고
진간장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

국간장 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맑은 어묵탕 오뎅탕 국물이 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 상태에서 5분간 끓여줍니다.
시간이 경과 후 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
맑은 어묵탕 오뎅탕이 한소끔 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.
맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 0.15작은술 정도를 넣고 뒤적여준 뒤 다시 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 조절해줍니다.(가스불 화력에 따라 줄어든 오뎅탕 국물 양이 다를 수 있으니 맛을 보면서 간을 맞춰주고 국물이 부족하거나 짜다면 물을 살짝 추가해주시면 되세요)
드실만큼 그릇에 담아주면 간단 오뎅탕 맑은 어묵탕 끓이는법 완성입니다.
팁-주의사항
▶어묵탕 오뎅탕은 오래 끓일수록 맛의 풍미가 진하게 우러나와 더 맛있게 드실 수 있어요.

등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-10-01

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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