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써지니

맑은 어묵탕 끓이는법 간단 오뎅탕 레시피

매콤한 비빔밥을 먹을 때 맑은국과 함께 먹고 싶어서 냉동실에 얼려두었던 오뎅으로 맑은 어묵탕을 간단하게 끓여서 먹었어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 껍질을 벗기고 3mm 두께로 나박 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

무 손질법

오뎅은 모둠 어묵으로 준비하여 사각 어묵은 가로로 길게 반으로 자르고 1cm 정도의 두께로 썰고, 긴 원형 오뎅은 3mm 두께로 썰어서 준비합니다.
냄비에 물 800ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.(동전 육수가 없다면 다시팩과 채소를 넣고 어묵탕 오뎅탕 육수를 만들어주시면 되세요)

냄비 , 요리스푼

오뎅탕 육수가 끓어오르면 무를 넣고 뒤적여줍니다.
다시 육수가 끓어오르면 어묵을 넣고
진간장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

국간장 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맑은 어묵탕 오뎅탕 국물이 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 상태에서 5분간 끓여줍니다.
시간이 경과 후 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
맑은 어묵탕 오뎅탕이 한소끔 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.
맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 0.15작은술 정도를 넣고 뒤적여준 뒤 다시 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 조절해줍니다.(가스불 화력에 따라 줄어든 오뎅탕 국물 양이 다를 수 있으니 맛을 보면서 간을 맞춰주고 국물이 부족하거나 짜다면 물을 살짝 추가해주시면 되세요)
드실만큼 그릇에 담아주면 간단 오뎅탕 맑은 어묵탕 끓이는법 완성입니다.

국자 , 대접

팁-주의사항
▶어묵탕 오뎅탕은 오래 끓일수록 맛의 풍미가 진하게 우러나와 더 맛있게 드실 수 있어요.

등록일 : 2024-10-01 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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