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심플민

비빔국수 만드는 법 냉면육수 활용 비빔면 열무비빔국수 비빔국수양념 레시피

밥 대신 별미 메뉴로 비빔국수 참 좋은데요. 새콤달콤 맛있는 비빔국수 양념장 어렵지 않게 만들고 여기에 열무김치까지 얹으면 열무비빔국수로도 뚝딱 완성되는데요. 특별히 촉촉한 비빔장 양념 비법으로 시판 냉면육수를 더하면 훨씬 시원하고 맛있는 비빔국수로 드실 수 있답니다. 불지 않고 맛있게 면 삶는 방법부터 새콤달콤 맛있는 비빔국수 양념장 만드는 법까지 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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국수를 삶기 전 새콤달콤 빨간 비빔국수 양념장을 만들어 줄게요. 2인 기준의 비빔국수 양념장으로 냉면육수 한 봉지를 추가하여 국물 많은 양념장으로 촉촉하게 만드는 양념장 레시피입니다. 고추장 2 큰 술 고춧가루 1.5 큰 술 매실청 2 큰 술 식초 2 큰 술 간장 1 큰 술 참기름 1 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 위 분량의 비빔국수 양념재료를 준비합니다.

계량컵 , 계량스푼

여기에 냉면육수 한 봉지를 넣고 함께 골고루 섞어 촉촉한 양념장을 만들어 줍니다. 더운 여름엔 살짝 살얼음 된 냉면육수로 준비하면 시원하고 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
냄비에 국수가 잠길 정도로 넉넉한 물을 준비해 물이 끓으면 국수를 넣어줍니다. 국수는 1인분 기준으로 500원 동전 크기 사이즈로 준비해 넣어줍니다. 저는 메밀국수로 준비하였는데요. 일반적인 국수 면으로 준비하시면 되어요.

냄비 , 요리젓가락

국수를 넣고 보글보글 끓으면 찬물 한 컵을 넣어주고 다시 한번 또 끓여줍니다. 두세 번 이 과정을 반복해 끓여주면 보다 쫄깃하고 맛있는 국수 면으로 맛있게 삶을 수 있답니다.
끓인 국수는 채반에 두고 찬물에서 손으로 가볍게 비벼가며 헹구어 전분기를 제거해 주도록 합니다.

채반

국수면에 준비한 냉면육수 양념장을 부어줍니다. 저는 1.5인분 양의 국수에 모두 부어주어 국물의 양이 많은 편인데요. 2인분에 나누어 넣어주면 딱 적당하답니다.

면기

기호에 따라 열무김치를 올려주고요. 물론 생략해도 좋고 삶은 달걀을 올려주어도 좋아요.
깨를 솔솔 적당량 뿌려 마무리해 줍니다. 시원하면서 새콤달콤 촉촉한 양념장으로 더욱 맛있는 양념 비빔국수 양념장 레시피로 냉면육수를 활용하면 훨씬 맛있게 드실 수 있어요. 이렇게 집에서 만들어 먹으면 밖에서 찾게 되는 냉면집 비빔냉면, 물냉면이 부럽지 않은 국수가 완성된답니다. 저는 양념장을 한 번에 모두 1.5인분 양에 부어 충분한 국물양의 양념장이지만 2인분에 적당히 나누어 촉촉한 비빔국수로 드시면 좋아요. 맛있는 냉면 국수로 집에서도 맛있는 비빔국수 양념장 만들어 별미 메뉴 비빔면 드시길 바랍니다.

등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

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레시피 작성자About the writer

심플민

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