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Y큰손

얼큰 떡만두국 만들기 매운 떡만두국 레시피 계란 떡만두국

식사, 해장, 술안주로도 좋은 얼큰한 매운 계란 떡만두국입니다!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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조리순서Steps
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냉동만두는 한 봉지 다 사용했어요. 비비고 플랜 테이블 왕교자 만두(내돈내산) 추천드려요. 고기 안 들어갔는데 고기 맛이 나요.

떡 300g, 냉동만두 11개, 계란 2개, 대파 약간

냉동 만두는 바로 넣는 것보다 해동을 한번 시켜주면 터지지 않게 먹을 수 있어요. 찬물에 두어 번 헹궈주고 찬물에 육수 끓을 동안만 담가두어요.

믹싱볼

바로 찬물을 담가두면 찬물이 냉동만두로 인해 더 차가워져서 달라붙을 수 있어요.

떡도 두어 번 찬물로 헹궈주고 찬물에 육수 끓을 동안만 담가두어요.
대파는 색감을 위해 초록 잎 부분 사용하였어요. 쫑쫑 너무 작지 않게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

식용유 3T 정도 넣고 대파와 다진 마늘 1T를 넣어주시고 중약불에 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

고춧가루 2T를 넣어 볶아 주세요.
물 1L 넣어주시고 코인 육수 1개, 국간장 0.5, 참치 액젓 1을 넣어 끓여주세요.
물이 끓으면 떡국떡, 만두를 넣어주시고 3분 정도 끓으면 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
계란 2개는 계란거품기로 풀어 주세요.

계량컵 , 거품기

계란물을 냄비 가에 쪽으로 둘러서 부어주시고 젓지 마세요. 계란이 어느 정도 익은 후에 저어주셔야 국물이 탁하지 않아요.
1분 정도 끓여주시고 저어주시면 됩니다. 그리고 1분 정도 더 끓여주세요.
불을 끄고 후추 약간 넣어 저어 주시면 완성이에요.

국자 , 면기

등록일 : 2024-09-16 수정일 : 2024-09-17

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#떡국#만두국#떡만두국#얼큰떡국#얼큰만두국#얼큰떡만두국#해장국#계란떡만두국
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