무나물 무침 들깨 무나물 볶음 무 들깨의 효능

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윤토피아

무나물 무침 들깨 무나물 볶음 무 들깨의 효능

들깨가루를 넣어 구수한 무나물 무침

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

작은 무
1/2개 구매
굵은 소금
1/2T 구매
올리고당
1.5T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
조리주걱
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접시
구매

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조리순서Steps

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1. 무를 세척하여 껍질을 벗기고 채 썰어 굵은 소금 1/2T, 올리고당 1T을 골고루 버무려 30분간 절여줍니다 2. 절여진 무의 물기는 버리고 짠맛이 강하지 않게 찬물에 잘 헹궈 물기를 꼬옥 짜줍니다 3. 물기를 짠 무에 들기름 1T, 국간장 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 다진대파 1T를 넣고 조물조물 양념해 줍니다 4. 프라이팬에 들기름 약간 둘러 양념된 무나물을 살짝 볶다가 멸치육수나 물 100ml 정도 넣고 끓이듯 볶아준다 5. 육수가 자작해지고 무나물이 살캉해지면 들깨가루 1T를 넣어준다 6. 살짝 섞어주면 완성

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 프라이팬 , 조리주걱

사진의 양 2배 정도 나옵니다 들깨가루가 들어가 구수하고 살캉한 무가 자꾸 젓가락질을 하게 만들어요

소금과 올리고당에 한 번 절인 후 볶아주었기에 잘 부서지지 않고 무의 쓴맛도 없어요

들깨무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-16 수정일 : 2024-09-16

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#무나물무침 #들깨무나물볶음 #무나물

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