대구전 생선전 냉동대구살 명절 전요리

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뚜루

대구전 생선전 냉동대구살 명절 전요리

명절에 만들기 좋은 전 요리, 냉동대구살을 이용한 대구전입니다. 대구전 하나로 명절 느낌 물씬! 고소한 대구전 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 순살 대구살
200g 구매
계란
2개 구매
부침가루
3큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
식용유
넉넉히 구매
다진쪽파
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
쟁반
구매
키친타올
구매
접시
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
식힘망
구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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순살대구살 200g을 준비해 주세요

대구살에 소금과 후추로 적당한 밑간을 한 후 20분 가량 간이 잘 밸 수 있도록 두세요

쟁반 , 키친타올

계란 2개에 소금 2꼬집, 후추 톡톡 뿌려 풀어두고, 접시에 부침가루 3큰술을 담아주세요

간이 잘 밴 대구살에 부침가루를 앞 뒤로 입혀주세요

그 위에 계란물을 입힌 후 기름 넉넉히 두른 팬에 중약불로 천천히 구워주세요

볼 , 요리스푼 , 프라이팬 , 뒤집개

한쪽면에 송송 썬 쪽파를 조금 올려주세요. 쪽파 외에 다진 고추를 사용하셔도 좋습니다

도마 , 조리용나이프

앞 뒤로 노릇하게 안쪽까지 충분히 익혀주세요

잘 부쳐진 대구전은 채반에서 기름을 살짝 빼주세요

고소한 대구전 완성입니다

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등록일 : 2024-09-15 수정일 : 2024-09-16

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http://blog.naver.com/2min_love

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