애호박전 간단하게 만드는 법 부침가루 애호박 부침개 레시피

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호둘맘

애호박전 간단하게 만드는 법 부침가루 애호박 부침개 레시피

호둘이네는 주로 명절 음식으로 먹는 애호박전이에요. 그래도 가끔 애호박 가격이 착하면 한 번씩 반찬으로 해먹기도 하는데요. 살짝 꼼수만 쓰면 너무 간단히 만들 수 있는 애호박전이죠 그럼 애호박전 간단하게 만드는 법 부침가루 애호박 부침개 레시피 시작해 볼게요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1.5개 구매
계란
2개 구매
부침가루
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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쟁반
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볼
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요리젓가락
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비닐봉지
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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애호박은 깨끗이 씻어 0.5cm 정도로 썰어

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

넓게 펼쳐줬어요

애호박 앞뒤 면에 맛소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줬어요

계란 2개에 소금 한 꼬집 넣어 풀어 준비해 주세요

볼 , 요리젓가락

위생봉투에 부침가루 5 정도 넣고

애호박을 넣어 흔들어주세요

팬에 기름을 넉넉히 둘러 예열해 주세요

부침가루에 한번 섞은 애호박은 부침가루가 너무 두껍지 않게 톡톡 털어낸 후 계란 물 옷을 입혀주세요

부침가루가 너무 두껍게 입혀지면 계란 옷이 떨어진답니다.

계란 물 입힌 애호박을 팬에 하나씩 올려 구워줍니다

한쪽 면이 노르스름해지면 뒤집어주세요

계란 물이 금방 익기 때문에 몇 개만 올리고 뒤집어주고 나머지 올려줬어요

팬에 식용유를 적당히 뿌려주며 구워져야 타지 않고 애호박 속까지 말캉하게 익는답니다

노릇하게 원하는 식감만큼 익혀주세요

하나씩 뒤집어서 익혀주고, 익은 것들 먼저 꺼내면서

계속 부쳐줍니다

계속 부치면서 익은 애호박전은

하나씩 접시에 올려주면

어느새 완성이 되는 애호박전이랍니다

남은 계란 물은 계란말이가 국룰이죠!

뒤지 개로 뭉텅뭉텅 잘라줘야 제맛이랍니다

간장과 매실, 참기름 살짝 섞어 양념장까지 만들면 메인 반찬으로도 손색없는 애호박전이죠

호둘이네는 이렇게 밥반찬으로 만들어 한 끼 뚝딱했답니다

명절이 다가오니 생각나는 애호박전이랍니다

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등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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