오이 소고기 볶음 소고기 소보로 오이 나물

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동그랑

오이 소고기 볶음 소고기 소보로 오이 나물

오이에 소고기 소보로를 넣고 오이 소고기 볶음 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1/2큰 술 구매
통깨
1/2큰 술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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면보
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프라이팬
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조리주걱
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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씻어 껍질 깎은 오이는 동그란 모양대로 0. 2cm 두께로 얇게 썰어 주세요. 너무 두껍게 썰면 잘 절여지지 않고 소고기와 잘 어울리지 않으니 얇게 썰어 주는게 좋답니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

얇게 썬 오이는 볼에 담아주고 소금 반 큰 술을 넣고 골고루 무친 다음 20분 정도 절여주세요.

20분 정도 절인 오이에서 수분이 제법 나왔는데요. 물에 헹구지는 않고 손이나 베보자기를 이용해서 물기를 꼭 짜주세요.

요건 미리 만들어 두었던 소고기 다짐육으로 만든 소고기 소보로인데요. 냉장고에 있던 거라서 팬에 넣고 살짝 볶아줍니다. 소고기 소보로가 없다면 소고기 다짐육에 진간장 설탕 참기름 후춧가루로 양념해서 볶아주면 되고요.

프라이팬 , 조리주걱

다짐육 외에 소고기 살코기를 가늘게 채 썰어서 양념해서 볶아도 된답니다.

소고기 소보로가 볶아지면 소금에 절여 물기 꼭 짠 오이를 넣고 볶아줍니다.

소고기도 다 익은 거고 오이는 생으로 먹을 수 있는 거라서 오래 볶지 않아도 되고 소고기와 오이가 어우러질 정도로 살짝만 볶으면 된답니다.

마지막으로 참기름 반 큰 술 통깨 반 큰 술을 넣고 마무리합니다~^^

오독오독하니 맛있는 오이 소고기 볶음입니다.

: 오이는 얇게 썰어야 식감도 좋고 맛도 좋답니다

오이소고기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#오이볶음 #오이소고기볶음 #오이나물 #오이 #오이반찬

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