백오이부추김치!

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왕눈이의맛있는이야기

백오이부추김치!

백오이와 부추를 행사중이여서 비싼 배추대신에서 간단하게 오기김치만들어봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
7~8개 구매
부추
1줌 구매

[양념]

소금 백오이절일때
2~3큰술 구매
고추가루
4~5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
알룰로스 가루
1/2작은술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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채반
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위생장갑
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김치통
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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백오이를 길게 4등분으로 가르시어 가운데 씨부분을 제거해주신후 먹기좋은 길이로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

절임용 소금을 넣어서 잘 섞어주신후 20~30분간 절여주세요
중간에 한번을 섞어주세요

절여진 오이를 찬물에 한번만 씻어주신후 물기를 빼주세요

부추를 씻어 물기를 털어내고 오이길이와 비슷하게 썰어주세요

부추 손질법

물기빠진 오이절여진것을 큰볼에 담고 양념을 넣어주시고 잘 버무려주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하시고 절여진 오이염도에 따라서 액젓이나 새우젓을 조절하세요

자른부추를 넣어주시고 살살 버무려주시면 완성이네요

저는 일부러 풀국을 넣지않았어요 풋냄새가 싫으신경우 풀국반컵을 넣어주세요

씨를 제거해서 냉장고에 보관하시면서 드시면 오랫동안 드실수있는 백오이부추김치가 완성이 되었네요

: 백오이대신 청오이도 가능해요 씨부분은 제거해주세요

백오이부추김치 관련 상품

등록일 : 2024-08-21 수정일 : 2024-08-21

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#간단김치 #초간단 #초스피드 #밑반찬 #아이들반찬 #비만예방 #변비예방

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