소세지 야채볶음 만들기 /쏘야볶음 비엔나소세지 볶음

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소세지 야채볶음 만들기 /쏘야볶음 비엔나소세지 볶음

오늘은 정말 간단하면서도 누구나 맛있게 먹을 수 있는 음식을 준비했습니다. 소세지의 짭짤한 맛과 다양한 야채들의 신선한 맛이 잘 어울려서, 밥반찬 또는 간편하게 술안주로 즐기기 좋은 소세지 야채볶음입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[소시지 야채볶음 재료]

비엔나소세지
400g 구매
미니 파프리카
5개 구매
양파
1/4개 구매
통마늘
5개 구매
식용유
2큰술 구매

[소스 재료]

케첩
3큰술 구매
돈가스소스
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매

조리도구

면기
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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케첩 3 큰 술, 돈가스 소스 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 고추장 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어서 소스를 미리 준비해 주세요.

면기 , 조리용스푼

미니 파프리카는 반으로 갈라서, 태좌와 씨를 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프

태좌와 씨를 제거하지 않으면 보기에도 안 좋고 식감도 질기기 때문에 꼭 제거하는 게 좋습니다.

파프리카 손질법

미니 파프리카 5개, 양파 1/4개를 비슷한 모양과 크기로 썰어서 준비합니다.

들어가는 재료들의 모양을 비슷하게 썰어주면 요리가 완성됐을 때 훨씬 보기 좋아져요~

양파 손질법

통 마늘도 너무 얇지 않게 편으로 썰어주세요.

마늘 손질법

비엔나 소세지에 칼집을 넣어주세요. 칼집을 넣으면 보기에도 좋고 양념이 소세지 안까지 잘 배기 때문에 넣어주는 게 좋아요!!

부어스트 소세지나 비엔나 소세지는 표면에 얇은 막이 있어, 가열하면 터질 수 있어요!! 칼집 내는 게 어려운 분들은 포크로 비엔나 소세지를 찔러서 구멍을 내줘도 됩니다.

프라이팬에 식용유 2 큰 술을 두르고, 편으로 썰어놓은 마늘을 중 불에서 먼저 볶아주세요.

마늘이 노릇해지면, 소세지도 같이 볶아주세요.

불세기를 강불로 올려서, 적당한 크기로 썰어 놓은 야채도 같이 볶아주세요.

야채들은 너무 오래 볶으면, 물이 나오고, 식감도 너무 물컹해지기 때문에 양파가 약간 투명해질 때까지만 강불로 볶아서 아삭한 식감을 살려주세요.

모든 재료들이 잘 볶어졌다면 준비한 소스를 부어주고, 양념이 뭉치지 않게 골고루 볶아주세요.

마지막으로 볶은 참깨를 취향껏 뿌리고 마무리합니다!!

: 이 요리의 가장 큰 매력은 쉬운 조리법이죠!! 레시피를 글로 풀어서 정리하다 보니 조리 시간이 길어 보이지만, 소세지와 야채를 썰어 팬에 볶아내기만 하면 완성이기 때문에 특별한 기술이 필요하지 않아, 사실 조리시간은 10분 안팎인 거 같습니다.

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

Balko's Cooking Life 집밥 레시피, 요리Tip을 기록중입니다. https://blog.naver.com/munfal

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#비엔나소시지 #쏘야볶음 #소세지야채볶음

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