미나리나물 무침

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미나리나물 무침

미나리의 영양 성분과 효능, 손질 방법은 여기 @7032176 를 참고하세요.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

미나리
500g 구매
소금 데칠때사용
1/2Ts 구매

[양념 재료]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
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냄비
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요리스푼
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도마
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조리용나이프
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접시
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미나리는 검불을 떼어내고 준비해 주세요. 미나리 손질 방법 @7032176

냄비에 물을 끓인 후 소금 1/2Ts을 넣어주세요.

냄비 , 요리스푼

미나리를 데치는 물에 소금을 넣어주면 미나리의색이 잘 살아요.

끓는 물에 미나리를 넣고 데쳐주세요.

미나리를 데칠 때 1분 이상 데치지 마세요. 오래 데치면 질겨져요.

데친 미나리는 찬물에 2~3번 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뻬 주세요.

물기를 뺀 미나리는 손으로 살짝 눌러 짠 후 먹기 좋은 크기로 짤막하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

무칠 볼에 손질한 미나리를 넣어주세요.

분량의 양념을 넣어 조물조물 무쳐주세요.

젓가락이나 다른 도구를 사용하지 말고 손으로 무쳐주세요. 그래야 나물 속으로 양념이 쏙쏙 들어가서 맛이 있어요.

완성된 미나리 나물을 접시에 담아 내어주세요.

: 미나리를 데칠 때 짧은 시간안에 데쳐주고 끓는 물에 소금을 넣어 데치면 미나리의 색이 선명해져요. 미나리를 무칠 때 손을 사용하여 무치는 것이 양념이 잘 배어서 맛이 있어요.

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등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥으로 건강하고 행복하게 살아요

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#미나리 #나물 #비타민 #무기질 #알칼리식품 #칼륨 #중금속과 #나트륨배출 #염증억제 #알콜분해 #숙취해소

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