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반이짝이

표고버섯볶음 만드는법

반찬거리 고민일 때 만들기 좋은 표고버섯요리로 냉장고 속 자투리 야채를 함께 넣고 굴 소스로 맛을 내어 볶아주면 든든한 한 끼 반찬으로 좋아요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고는 갓 부분만 요리해서 먹을 것이라 기둥은 분리하여 편으로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

표고버섯 손질법

양파와 파프리카, 당근은 채 썰고 쪽파는 다른 채소 길이와 맞추어 잘라줍니다.

파프리카 손질법

달군 팬에 식용유 2 큰 술 두르고 다진 마늘 2/3 큰 술, 쪽파를 넣고 향을 내며 볶아주고 마늘의 향이 올라오면 양파와 당근, 파프리카도 같이 넣어줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

썰어둔 표고를 넣어줍니다.
재료가 숨이 죽으면 진간장 1/2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술 맛술 1 큰 술, 올리고당 1/3 큰 술 넣어볶아주
불을 끄고 참기름 1 큰 술, 통깨 1/3 큰 술 넣고 버무려준 뒤 그릇에 담아줍니다.
맛있는 표고버섯볶음 완성이에요 :)

접시

팁-주의사항
소금, 후추 간만해도 실패할 수 없지만 굴소스로 감칠맛 더해주어도 맛있답니다.

등록일 : 2024-07-28 수정일 : 2024-07-30

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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