시원한 콩나물 냉국 만들기 새콤달콤 콩나물 냉국

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함박꽃

시원한 콩나물 냉국 만들기 새콤달콤 콩나물 냉국

더위 시켜줄 아삭한 콩나물과 국물이 시원한 콩나물 냉국 어름 동동 띄우니 매콤하면서 더위를 조금이나마 식혀주는듯 해요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
2줌 구매
육수 한알
1개 구매
청량고추
1개 구매
대파
1/3줄 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
식초
2술 구매
스테비아
1작은술 구매

조리도구

냄비
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볼
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요리집게
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수저
구매
도마
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조리용나이프
구매
국자
구매
대접
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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3컵의 끓는 물에. 육수내는 해물 한알를 넣어요 아님 멸치육수 만들어요

손질한 2인분 콩나물 2줌을 넣어요 뚜껑닫지않고 콩나물을 익혀요

콩나물 손질법

콩나물대궁이 투명해지면 비린내나지않는 콩나물 삶기 완성

집게로 콩나물 건져주기

건져준 콩나물에 찬 생수 부어 콩나물도 식혀주고 뜨거운 육수에 부어 섞어주면 육수도 빨리 식어요 콩나물도 찬물에 담가 식혀주면 아삭해져요

육수에 양념 해주기 소금과 취향따라. 식초

설탕 넣어주기 국물을 식혀 간만 봐주고 그냥 먹어도 맛있어요

대파, 청양고추 넣고

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

어름동동 통깨솔솔 뿌려주면 완성입니다

국자 , 대접

: 식초 설탕은 개인에 맞게 넣어요

콩나물냉국 관련 상품

등록일 : 2024-07-25 수정일 : 2024-07-29

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#매콤하고 #시원한 #콩나물 #냉국

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