[토르티야애플파이] 쉽지만 고급진 맛의 애플파이

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싱글의한끼

[토르티야애플파이] 쉽지만 고급진 맛의 애플파이

요즘 사과값이 금값인데... 사과 하나가 안타깝게도 냉장고 안에서 시들시들해져버렸어요. 안쪽에 넣어두고 깜빡했다 어느날 보니..ㅠㅠ 사과는 신선할 때 깎아먹어야 제맛인데 어찌나 아깝던지요.. 그래서 애플파이를 만들기로 했어요. 사과와 잼, 토르티야만 있으면 되는 아주 간단한 방법이지만 만들고나서 맛보시면 디저트 카페에 있는 느낌이 드실거예요. 맛과 비주얼이 모두 디저트 카페 메뉴처럼 아주 고급지답니다 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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채칼
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노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

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사과는 시들시들해진 것도 괜찮아요. 전혀 문제 없습니다. 토르티야는 부드러운 게 필요하니까 혹시 냉동실에 보관하셨다면 미리 꺼내 해동시켜주세요.

사과는 씨가 없는 부분만 잘라 채칼로 아주 가늘게 썰어주세요. 사과가 두꺼우면 만들 때 모양이 잘 잡히지 않고 뻣뻣하기도 해서 부러져버립니다.

도마 , 조리용나이프 , 채칼

사과 손질법

내열유리볼을 준비해 사과를 넣고 설탕 1tsp을 넣습니다.

내열유리볼 , 계량스푼

시나몬파우더도 취향껏 1tsp 이상 듬뿍(?) 뿌려주세요.

이제 유리볼을 전자레인지에 넣고 2분 30초 정도 돌려주었어요. 전자레인지 사양이 다르니 구워져 나오는 상태는 보며 돌리는 게 좋습니다. 이렇게 꾸불꾸불 해지며 풀이 죽고 살짝 말라있으면 됩니다.

전자레인지

부드러운 토르티야는 폭 4cm 정도로 자릅니다. 저는 18cm짜리로 했는데요, 준비한 토르티야 크기가 다를 수 있으니 토르티야 지름이 너무 작아 짧은 경우에는 이렇게 겹쳐서 사용하면 됩니다.

토르티야에 사과잼을 펴발라주세요.

토르티야 위쪽으로 사과가 겹쳐지며 올라가도록 놓습니다.

토르티야 아래쪽을 위로 말아올려주세요. 굽거나 먹을 때 잼이 흘러내려오지 않게 하기 위해서입니다.

이렇게 모양이 완성되면 나무꽂이(이쑤시게)로 아랫부분을 꽂아 고정해주세요.

오븐 팬 위에 유산지를 깔고 애플파이를 잘 올려놓습니다. 170℃로 예열된 오븐에 5분정도 구워냅니다. 오븐 온도와 시간은 사양에 따라 다르니 참고만 하시기 바랍니다.

와우...!!! 정말 먹기 아까울 정도의 애플파이입니다. 먹기 전 나무꽂이를 빼고 슈거 파우더를 올려주면 더 인물이 납니다.

: 토르티야가 부드럽지 않고 말라있을 경우라면 잘 접히지 않고 바로 부서지니 분무기로 물을 뿌려두었다 하시면 좋아요.

토르티야애플파이 관련 상품

등록일 : 2024-07-20 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#애플파이 #토르티야요리 #토르티야애플파이 #애플시나몬잼

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