강된장 만들기 레시피 채소 참치 강된장 만드는법

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써지니

강된장 만들기 레시피 채소 참치 강된장 만드는법

저희집은 짝꿍이 강된장 쌈장을 좋아하여 생각날 때 채소 강된장 쌈장을 만들어 먹으며 강된장에 드러가는 잘게 썬 채소를 기본으로 넣고 메인 재료는 우렁이, 참치캔, 두부 등 다양한 재료를 넣어 만들고 있어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

캔참치 150g
1캔 구매
애호박
112g 구매
양파
82g 구매
청양고추 12g
1개 구매
통 마늘
12g 구매
된장
2큰술 구매
쌈장
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
물
100ml 구매
동전 육수
1개 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
다지기
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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세척한 애호박, 양파, 청양고추는 적당한 크기로 잘라서 준비하고, 통 마늘과 동전 육수를 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

채소다지기에 준비한 양파, 애호박, 통마늘, 청양고추를 모두 넣고 잘게 분쇄해서 준비합니다.

참치 캔은 기름을 버리고 꾸욱 짜서 준비합니다.

참치 간된장의 풍미를 더해 줄 동전 육수는 도마 위에서 잘게 부숴 줍니다.

냄비에 잘게 다진 채소와 기름기를 뺀 참치 캔을 넣고 들기름 1큰술을 넣어줍니다.

프라이팬 , 스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중간불 상태에서 야채가 반 정도 익을 때까지 볶아줍니다.

된장 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

쌈장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.5큰술을 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

숟가락으로 채소와 양념이 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.

잘게 부순 동전 육수와 물 00ml를 넣어줍니다.

가스불 중불에서 물, 동전 육수를 뒤적이면서 끓여줍니다.

올리고당 1큰술을 넣고 섞어준 뒤, 보글보글 끓여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 된장이나 쌈장을 추가해서 골고루 섞어주고 소금을 살짝 추가하셔도 되세요.(개인적으로 저희집은 짠맛을 되도록 줄이려고 짜지 않게 음식을 만들려고 노력하고 있으니 취향껏 음식의 간을 조절해주세요)

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 강된장 만들기 레시피 채소 참치 강된장 쌈장 만드는법 완성입니다.

: ▶물대신 멸치다시마육수나 동전 육수 1개를 넣고 끓여주면 감칠맛이 더해져서 맛있게 드실 수 있어요.

채소참치강된장 관련 상품

등록일 : 2024-07-17 수정일 : 2024-07-17

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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