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심플민

단호박 미니호박 찌는 시간 전자레인지 냄비 에어프라이어 찌는 법

수입품으로 인해 연중 내내 볼 수 있긴 하지만 국산 단호박은 여름이 제철이라 지금 제철 녹황색 채소로 한창 만날 수 있어요. 겉은 푸른 녹색을 띄지만 안은 맛깔스러운 노란색으로 이는 베타카로틴과 비타민C, E 가 풍부함을 나타내요. 노란 속살뿐 아니래 초록 껍질에도 베타카로틴이 포함되어 있기에 깨끗이 세척하여 모두 섭취하는 것이 영양을 더욱 챙길 수 있는 섭취법이랍니다. 특별한 조리를 하지 않고 그냥 익혀내기만 해도 맛있게 먹을 수 있는 한창 제철인 단호박을 보다 간단하고 맛있게 찌는 방법으로 냄비, 전자레인지, 에어프라이어 조리법까지 모두 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
조리순서Steps
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말씀드린 껍질의 영양소까지 챙기기 위하여 모두 섭취하는 것이 좋기 때문에 깨끗하게 세척하는 것이 우선이랍니다. 겉면에 베이킹소다를 적당량 뿌려주고 물을 살짝 묻힌 뒤 뽀득뽀득 문질러 가면서 꼼꼼하세 세척해 줍니다. 위와 같이 진한 녹색인 것이 맛있고요. 안은 색이 노란색이 진하며 씨가 꽉 차 있는 것이 당도가 더 좋답니다.
가장 빠르게 조리할 수 있는 방법인 전자레인지 에서 찌는 법부터 소개해 드릴게요. 가장 먼저 호박을 반으로 자른 뒤 꼭지 부분도 칼로 잘라냅니다. 다음 씨 부분도 숟가락 등의 도구를 이용하여 긁어내주도록 해요. 하나씩 들고 먹기 좋은 사이즈인 8등분으로 잘라주면 가장 좋아요.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

단호박 손질법

가장 빠르게 조리할 수 있는 방법인 전자레인지 에서 찌는 법부터 소개해 드릴게요. 가장 먼저 호박을 반으로 자른 뒤 꼭지 부분도 칼로 잘라냅니다. 다음 씨 부분도 숟가락 등의 도구를 이용하여 긁어내주도록 해요. 하나씩 들고 먹기 좋은 사이즈인 8등분으로 잘라주면 가장 좋아요.
뚜껑을 덮고 4분간 돌려주도록 해요. 호박의 크기나 집집마다의 전자레인지 사양에 따라 조금씩 다를 수는 있지만 자른 뒤 이 정도 돌려주면 파근하게 잘 익어요.

내열용기 , 전자레인지

젓가락으로 찔러보아 익은 정도를 확인하면 된답니다. 콕 찔러 부드럽게 잘 들어 간다면 전자레인지 단호박 찜 완성! 개인적으로 가장 손쉽게 단호박을 익힐 수 있는 방법이라 가장 즐겨 선택하는 조리법입니다. 다음은 쫀득한 식감으로 먹을 수 있는 에어프라이어 단호박 찌는 법 소개할게요.

젓가락

같은 방법으로 세척 후 씨와 꼭지를 제거한 뒤 썰어줍니다. 에어에서 조리시는 보다 잘게 등분을 나누어 작게 잘라주는 것을 추천해요. 10등분으로 나누어 잘라주었고요.
가지런히 에어용 채반에 올려줍니다.
가장 먼저 170도 온도에서 10분간 돌려주세요.

에어프라이어

그럼 이렇게 겉은 쫀득하면서 속은 촉촉해진 모습을 볼 수 있는데요. 이때 앞뒤를 뒤집어줍니다. 그 후 160도에서 5분간 더 돌려줍니다.
겉은 쫀득하고 속은 촉촉한 일명 겉바속촉의 미니호박이 완성되었어요. 에어프라이어 사양과 취향에 따라 조리시간을 추가해 주셔도 좋아요.살짝 겉을 말린 반건조 감을 연상시키듯 쫀득한 식감의 단호박이 완성됩니다. 마지막으로 이번엔 가장 촉촉하게 완성하는 냄비 조리법 소개합니다.
같은 방법으로 씨 제거 및 썰기를 해줍니다. 8등분으로 썰어주면 적당하고요. 냄비에 대략 1L의 물과 함께 찜기에 올려줍니다.

찜기

뚜껑을 덮고 물이 끓기 시작하면 8~9분간 익혀주세요.
뚜껑을 열어보면 파근하고 촉촉하게 잘 익은 모습을 보실 수 있답니다. 역시나 젓가락으로 콕 찔어보아 잘 익은 정도를 확인해 줍니다. 이렇게 다양한 조리방법으로 단.호.박 맛있게 익혀내는 법 소개해 드렸어요. 든든한 영양 간식으로 즐기기 좋은 단호박은 통풍이 잘 되는 곳에서 보관하면 한두 달 보관이 가능하답니다. 제철 영양소 가득 품고 있는 단호박 이때 구입하여여 잘 보관하면서 맛있는 영양식으로 활용하여 드시길 추천합니다.

등록일 : 2024-07-12 수정일 : 2024-07-12

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레시피 작성자About the writer

심플민

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